Товар (Product) - это

фактически любая вещь способная участвовать в каком бы то ни было обмене на другие вещи также может являться продуктом труда, отвечать потребностям человека и специально сделанным для такого обмена, но если продукт производства используется в личных целях самим производителем, то такой продукт называть товаром назвать нельзя, так как отсутствует обмен

Характеристики товара, классификация товаров, продовольственные товары, бакалейные товары, хранение бакалейных товаров, подготовка бакалейных товаров к продаже, гастрономические товары, мясная гастрономия, рыбная гастрономия, молочные гастрономические товары, овощные и фруктовые консервы, напитки, оптовая торговля гастрономическими товарами, розничная торговля, гастрономическими товарами, непродовольственные товары, учебная классификация товаров, экономико-статистическая классификация, комплементарные товары, независимые товары, стандартная классификация товаров

Статья загружается...
  • Содержание

Товар - это, определение

Товар - это произведенный продукт труда. Он может быть физического и умственного труда, землей или ее недрами, а также результатом какой-либо услуги. Также товар является материальной или нематериальнйо собственностью, которая активно реализуется на рынке. Если товары производятся производителем для личного использования, то по сути, в экономическом смысле их нельзя называть товарами.

Как правило, то что производиться посредством трудовой деятельности может быть использовано для бартера
Как правило, то что производиться посредством трудовой деятельности может быть использовано для бартера

Товар - это все то, что может удовлетворить потребность и предлагается рынку в целях приобретения, использования или потребления.

Товар является продукцией, предлагаемой на рынках
Товар является продукцией, предлагаемой на рынках

Товар - это продукт труда, произведенный для продажи в целях обмена на другие продукты труда или деньги на рынке

Нужно брать во внимание тот факт что товар может является собственностью как материальной так и не материальной
Нужно брать во внимание тот факт что товар может является собственностью как материальной так и не материальной

Товар - это продукт как физического, так и умственного труда, результат услуги, сама способность к труду, земля и ее недра - все, что имеет потребительную стоимость и стоимость и может быть обменено на другой товар (деньги) собственником этой потребительной стоимости.

Относительно любого товара имеющего какую либо потребительную стоимость может быть совершен бартер
Относительно любого товара имеющего какую либо потребительную стоимость может быть совершен бартер

Товар - это материальная или нематериальная собственность, реализуемая на рынке.

Любой товар может иметь реализацию на самых разных рынках
Любой товар может иметь реализацию на самых разных рынках

Товар - это любая вещь, которая участвует в свободном обмене на другие вещи, продукт труда, способный удовлетворить человеческую потребность и специально произведённый для обмена. Предметы, произведённые для личного потребления производителем, в экономическом смысле товарами не являются.

Товар является способом удовлетворения человеческих потребностей и может использоваться при бартере
Товар является способом удовлетворения человеческих потребностей и может использоваться при бартере

Товар - это товар или услуга, которую можно предложить для рынка, и которая будет удовлетворять потребности потребителей. Продукты делятся на материальные и нематериальные.

Продукт и товар классифицируются как материальные и не материальные
Продукт и товар классифицируются как материальные и не материальные

Товар - это продукт деятельности (включая работы, услуги), предназначенный для продажи или обмена.

Товар являет собой важный итог и продукт деятельности посредством которого можно совершать торг или бартер
Товар являет собой важный итог и продукт деятельности посредством которого можно совершать торг или бартер

Товар - это то, что может составлять объект сделок в рыночных отношениях между продавцами и покупателями.

Товар является непосредственным объектом взаимодействия между продавцом и покупателем
Товар является непосредственным объектом взаимодействия между продавцом и покупателем

Товар - это продукты труда, их продавцами выступают либо сами производители, либо посредники, которые в результате сделки превращают свой потенциальный доход в реальный.

Реализация товара может происходить по средствам прямой торговли либо посреднического взаимодействия
Реализация товара может происходить по средствам прямой торговли либо посреднического взаимодействия

Этимология слова "товар"

Русское слово товар согласно словарю Фасмера имеет тюркские корни и произошло от тюркского «tauar» («тауар»), которое и в современных татарском, башкирском, казахском и ряде других языков имеет значение «товар». На одном из тюркских языков, уйгурском, tavar (тавар) обозначало имущество, скот.

Слово tauar на большинстве языков мира имеет значение «товар»
Слово tauar на большинстве языков мира имеет значение «товар»

Юридическое определение товара

Согласно ГОСТ Р 51303-2013, товар - объект гражданских прав (работа, услуга), предназначенный для продажи, обмена или любого другого введения в оборот.

Товар может являться какой либо работой или предоставлением определенных услуг
Товар может являться какой либо работой или предоставлением определенных услуг

В Таможенном праве РФ товары - перемещаемые через государственную или таможенную границу предметы, являющиеся объектами внешнеторговой купли-продажи или мены (бартера).

Товары могут являться объектами внешнеторгового взаимодействия
Товары могут являться объектами внешнеторгового взаимодействия

Согласно Таможенному кодексу Таможенного союза, товар - любое движимое имущество, перемещаемое через таможенную границу, в том числе носители информации, валюта государств-членов таможенного союза, ценные бумаги и (или) валютные ценности, дорожные чеки, электрическая и иные виды энергии, а также иные перемещаемые вещи, приравненные к недвижимому имуществу.

Товар может являть собой движимое или не движимое имущество, а так же носители информации которое перемещаемые через границу
Товар может являть собой движимое или не движимое имущество, а так же носители информации которое перемещаемые через границу

Нетрадиционное определение товара

Сегодня товаром называют всё, что можно продать. Часть современных товаров невозможно отнести к предметам: электроэнергия, информация, квота на выбросы озоноразрушающих и парниковых газов, рабочая сила. Часть товаров никогда непосредственно не удовлетворяет человеческих потребностей и не используется в технологических процессах: ценные бумаги, деньги (особенно бумажные и электронные). Над частью товаров покупатели не получают полного права собственности: компьютерная программа, фонограмма, видеокассета.

Товар не всегда в полной мере может удовлетворить потребностей человека
Товар не всегда в полной мере может удовлетворить потребностей человека

Есть товары, к появлению которых человек не имеет никакого отношения: можно купить себе кусочек Луны, Марса или дикого леса. Сегодня самостоятельным товаром может выступать любое право на что-либо. При изготовлении вещи сразу же возникают различные права на эту вещь. В начале развития товарного обмена сама вещь была носителем всех прав, которые передавались вместе с передачей вещи и отдельно не вычленялись. Возможно, первым отделилось право пользования в виде аренды.

В процессе изготовления любой вещи или товара будут возникать права на эту вещь
В процессе изготовления любой вещи или товара будут возникать права на эту вещь

Организационное, юридическое, техническое развитие общества позволило разделить некогда единое право собственности на большое число отдельных прав и независимо друг от друга передавать их от одного лица к другому. Сегодня вещь часто передаётся как приложение к приобретённому праву (полной собственности, пользования, прослушивания). Таким образом, товаром можно назвать передаваемое другому лицу право на что-либо, которое может сопровождаться передачей вещей.

На сегодняшний день вещь может передаваться как приложение к приобретенным правам полной собственности
На сегодняшний день вещь может передаваться как приложение к приобретенным правам полной собственности

Экономическая категория товара

Адам Смит в анализе процесса обмена указывал на наличие в любом товаре одновременно двух различных категорий: «потребительной стоимости» (ценность, полезность для потребителя) и «меновой стоимости» (стоимость, нечто, что позволяет обменивать разные товары в определённых пропорциях друг к другу и при этом каждая из сторон считает такой обмен справедливым).

В любом товаре одновременно двух различных категорий потребительной стоимости  и меновой стоимости
В любом товаре одновременно двух различных категорий потребительной стоимости и меновой стоимости

Марксизм так же рассматривает товар как единство потребительной и меновой стоимости. Товар здесь:

- «внешний предмет, вещь, которая, благодаря её свойствам, удовлетворяет какие-либо человеческие потребности»;

- вещь, обмениваемая на другую вещь, то есть, как продукт труда, произведённый для продажи. В этом ракурсе Карл Маркс выделял два свойства товара;

- потребительную стоимость, как способность товара удовлетворять потребность в использовании его полезных свойств (и тем самым обеспечить спрос);

- стоимость, как воплощение общественно-необходимых для производства товара издержек рабочего времени.

Немаловажным фактом является то что марксизм тоже рассматривает товар как целостность потребительной и меновой стоимости
Немаловажным фактом является то что марксизм тоже рассматривает товар как целостность потребительной и меновой стоимости

В нормальных, идеальных условиях товары продаются «по стоимости», то есть в соответствии с денежным отражением трудозатрат, связанных с производством товара.

Марксистская политическая экономия строго разграничивает категории цены и стоимости товара:

- стоимость товара есть эквивалент общественно-необходимых издержек труда на его производство;

- цена товара есть денежное выражение стоимости.

При этом на реальном рынке цена как сумма, фактически уплачиваемая за товар, отклоняется от стоимости в силу разных причин.

Товар реализуется в соответствии с денежным отражением трудовых затрат
Товар реализуется в соответствии с денежным отражением трудовых издержек

По общему правилу, цена так или иначе превышает производственные издержки. Это обеспечивает производителю возможность как простого воспроизводства, так и расширенного.

Систематический выход производителем в минус при производстве называется "проеданием" капитала
Систематический выход производителем в минус при производстве называется "проеданием" капитала

Если производитель вынужден продавать товар, не покрывая своих издержек на производство - это рассматривается как признак экономического кризиса, деградации. Производитель, систематически не покрывающий своих расходов, «проедает» свой капитал и рано или поздно перестаёт существовать как капиталист, как производитель - наступает банкротство.

В данном направлении также могут действовать приемы монополистического образования
В данном направлении также могут действовать приемы монополистического образования

Монополия (ограниченность предложения товара) - важная, но не единственная причина завышения товарных цен. В этом же направлении действуют: ценовые сговоры и другие приёмы монополистического ценообразования, стихийная и организованная спекуляция, факторы национальной и международной конъюнктуры, воздействие рекламы, маркетинговые манипуляции (брендинг, спекуляция на чувстве страха за здоровье, на стремлении казаться представителями привилегированных классов) и т. п.

Объект сотрудничества или сделки в первую очередь должен вызывать интерес покупателя посредством своих свойств
Объект сотрудничества или сделки в первую очередь должен вызывать интерес покупателя посредством своих свойств

Стремление продавца к завышению цен над стоимостью многие считают предпосылкой инфляции. Объект сделки (товар) должен, прежде всего, благодаря своим свойствам вызвать интерес покупателя и в конечном счете удовлетворить определенные потребности, т.е. обладать потребительной стоимостью.

Первостепенная задача товара - вызывать заинтересованность у покупателя за счет своих свойств
Первостепенная задача товара - вызывать заинтересованность у покупателя за счет своих свойств

Кроме того, большинство товаров (за некоторым исключением, например, земельный участок, водоем и др.) - это продукты труда, их продавцами выступают либо сами производители, либо посредники, которые в результате сделки превращают свой потенциальный доход в реальный.

Реализаторами товаров которые являются продуктами труда чаще всего выступают его производители
Реализаторами товаров которые являются продуктами труда чаще всего выступают его производители

Причем не каждый продукт труда выступает в качестве товара, а только тот, который предназначен для обмена, продажи, передачи кому-либо с условием возмещения усилий и затрат на его производство (например, изготовленный хозяином для своей кухни стул не является товаром, но он станет таковым, если будет передан соседу на каких-либо условиях компенсации).

Не все продукты труда могут выступать в качестве товара. Товаром могут являться лишь те единицы которые можно использовать в целях бартера
Не все продукты труда могут выступать в качестве товара. Товаром могут являться лишь те единицы которые можно использовать в целях бартера

Объектом коммерческой деятельности является все, что можно продать или купить. Купле-продаже подлежат товары и услуги, деньги, ценные бумаги, различное имущество, информация, результаты интеллектуальной деятельности (патенты и лицензии, компьютерные программы, произведения искусства, науки, литературы). Исключение составляют те товары, свободная продажа которых запрещена законом: оружие, яды, наркотики. Под товаром в широком смысле понимается материальная или нематериальная собственность, реализуемая на рынке.

Объектом рыночных взаимодействий типа купли-продажи могут являться деньги, услуги, ценные бумаги и самое разное имущество
Объектом рыночных взаимодействий типа купли-продажи могут являться деньги, услуги, ценные бумаги и самое разное имущество

Экономико-статистическая классификация считается наиболее полной. Она представлена в Общероссийском классификаторе продукции ОК 005-93 (ОКП). ОКП предназначен для обеспечения достоверности, сопоставимости и автоматизированной обработки информации о продукции в таких сферах деятельности, как стандартизация, сертификация, управление качеством, производство продукции, статистика, экономика и другие.

Задача ОКП - это обеспечение достоверности анализа и обработки  информации о продукте
Задача ОКП - это обеспечение достоверности анализа и обработки информации о продукте

Каждая позиция ОКП содержит шестизначный цифровой код, однозначное контрольное число и наименование группировки продукции, которые записывают по следующей форме:

ОКП вмещает в себя шестизначный цифровой код
ОКП вмещает в себя шестизначный цифровой код

Код КЧ Наименование. 815320 3 Шнуры плетеные специальные. В ОКП предусмотрена 5-ступенчатая иерархическая классификация с цифровой десятичной системой кодирования. На каждой ступени классификации деление осуществлено по наиболее значимым экономическим и техническим классификационным признакам.

Каждой ступени соответствуют определенные классы той или иной продукции
Каждой ступени соответствуют определенные классы той или иной продукции

На первой ступени классификации располагаются классы продукции (XX 000), на второй — подклассы (XX ХООО), на третьей — группы (XX ХХОО), на четвертой — подгруппы (XX ХХХО) и на пятой — виды продукции (XX ХХХХ).

Отдельные из позиций ОКП включают в себя пояснения
Отдельные из позиций ОКП включают в себя пояснения

Коды 2 — 5-разрядных группировок продукции дополнены нулями до 6 разрядов и записываются с интервалом между вторым и третьим разрядами. Классификация продукции в ОКП может быть завершена на третьей, четвертой или пятой ступенях классификационного деления.

Данное действие совершается с целью единообразного понимания отдельных слов или словосочетаний из состава
Данное действие совершается с целью единообразного понимания отдельных слов или словосочетаний из состава

Для однозначности понимания и разграничения объемов используемых понятий отдельные позиции ОКП включают пояснения. Пояснения приведены непосредственно под наименованием позиции, к которой они относятся.

Применение данного классификатора относительно практики торга и товароведения затруднено
Применение данного классификатора относительно практики торга и товароведения затруднено

Пояснения приводятся для исключения возможности попадания в данную позицию классификатора объекта, входящего в другую его позицию, в целях единообразного понимания специалистами отдельных слов или словосочетаний в составе наименования позиции при необходимости уточнения области применения данной позиции или при необходимости перечисления объектов, которые могут входить в данную позицию.

Хозяйственные товары могут относиться к десяткам классов и подклассов продукции которые имеют самое различное кодовое обозначение
Хозяйственные товары могут относиться к десяткам классов и подклассов продукции которые имеют самое различное кодовое обозначение

Например: 58 5300 4 Детали водопропускных труб. Пояснение: включая плиты днищ, блоки плитных перекрытий, оголовки. Использование этого классификатора в практике торговли и товароведения затруднено, так как группировка продукции не совпадает ни с торговой, ни с учебной классификациями товаров.

Стандартной классификацией пользуются для определения требований номенклатуры показателей качества
Стандартной классификацией пользуются для определения требований номенклатуры показателей качества

Одни и те же товарные группы в ОКП входят в разные классы, поскольку выпускаются разными отраслями промышленности. Так, хозяйственные товары входят в десятки классов и подклассов продукции, имеющих различное кодовое обозначение. Таким образом, классификатор ОКП не отражает многих особенностей товаров и интересов торговли, в частности, он не учитывает потребительские свойства товаров.

В государственных стандартах четвертой системы зафиксирована классификация по признакам назначения
В государственных стандартах четвертой системы зафиксирована классификация по признакам назначения

Классификация товаров по субъектам

Классификация позволяет разделить товары на определенные категории или ступени в соответствии с принятым методом классификации. Деление осуществляется от высшей ступени классификации к низшей. Число ступеней классификации зависит от ее целей, задач, от сложности и количества классифицируемых объектов.

Деление совершается с верху вниз, от высшей ступени классификации к низшей
Деление совершается с верху вниз, от высшей ступени классификации к низшей

Высшими ступенями классификации являются раздел и класс. Средними ступенями классификации - группа и вид. После "вида" располагаются низшие ступени классификации, к которым относятся: разновидность, артикул. При классификации применяют также вспомогательные категории: подраздел, подкласс, подгруппа и др.

Сразу после вида идут низшие ступени классификации, к которым относят разновидность и артикул
Сразу после вида идут низшие ступени классификации, к которым относят разновидность и артикул

Товары государства

В России действует закон о государственном регулировании торговли, принятый в 2009 году. Во второй части статьи восьмой говорится, что регулирование цен не допускается, за исключением социально значимых товаров. В зависимости от региона наценка может составлять около 10%. В список, например, входят: молоко, хлеб, чай, соль, гречка, картофель и другие популярные продукты. Таким образом государство имеет рычаги регулирования цен, но их набор ограничен очень небольшим списком товаров. В него даже не попал жизненно необходимый мне кефир.

Государство имеет в наличии нужные рычаги регулировки цен
Государство имеет в наличии нужные рычаги регулировки цен

Чиновники путают в своей критике оптовые цены и цены в сетевых магазинах. Они забывают, что для розницы есть сразу несколько статей расходов, которые требуется учитывать в цене товаров. Это арендная плата, налоги, логистика и зарплаты персонала. Да, было бы дешевле купить товар у фермеров напрямую - но готовы ли мы в массовом порядке ездить за любимым нами молоком в другой регион, например в Краснодарский край?

Менее затратной в данном случае являлась бы покупка товаров у фермеров напрямую
Менее затратной в данном случае являлась бы покупка товаров у фермеров напрямую

Сетевые магазины и более мелкие розничные продавцы делают большую работу по размещению товаров близко от нас и делают её максимально успешно, зарабатывая очень небольшую операционную прибыль. Например, X5 Retail Group, которая управляет сетями «Перекрёсток», «Пятёрочка», «Карусель», в 2014 году имела около 2,3% прибыли от оборота.

Розничные реализаторы совершают большой объем работы по размещению товаров близко от нас
Розничные реализаторы совершают большой объем работы по размещению товаров близко от нас

Оружие

Оружие - общее название устройств, предметов и средств, конструктивно предназначенных для спасения жизни либо убийства, либо обезвреживания людей и животных и/или выведения из строя техники и сооружений сторон, вольно или невольно участвующих в каком-либо конфликте. После изобретения пороха широко стали применяться артиллерия и ракеты, а также стрелковое оружие. До изобретения же и массового внедрения последнего, основой армий были войска, вооружённые холодным ручным и метательным оружием.

С момента изобретения пороха очень широко начали применять артиллерию и ракеты
С момента изобретения пороха очень широко начали применять артиллерию и ракеты

К оружию относят устройства и предметы, конструктивно предназначенные для поражения живой или иной цели, подачи сигналов, предмет для нападения или обороны. Также - совокупность средств для охоты и ведения войны. В переносном значении оружие - какое-либо средство для борьбы с кем-нибудь и с чем-нибудь, для достижения поставленных целей.

Также оружие является совокупностью средств для ведения охоты и военных действий
Также оружие является совокупностью средств для ведения охоты и боевых действий

Полезные ископаемые

Полезные ископаемые - минеральные и органические образования земной коры, химический состав и физические свойства которых позволяют эффективно использовать их в сфере материального производства (например, в качестве сырья или топлива). Различают твёрдые, жидкие и газообразные полезные ископаемые.

Их физические свойства дают возможность довольно эффективно пользоваться ими в сфере материального производства
Их физические свойства дают возможность довольно эффективно пользоваться ими в сфере материального производства

Полезные ископаемые находятся в земной коре в виде скоплений различного характера (жил, штоков,пластов, гнёзд, россыпей и пр.). Скопления полезных ископаемых образуют месторождения, а при больших площадях распространения - районы, провинции и бассейны.

В местах скоплений полезных ископаемых образуются месторождения провинций и бассейнов
В местах скоплений полезных ископаемых образуются месторождения провинций и бассейнов

Нефть (из тур. neft, от персидск. нефт) - природная маслянистая горючая жидкость со специфическим запахом, состоящая в основном из сложной смеси углеводородов различной молекулярной массы и некоторых других химических соединений. Относится к каустобиолитам (ископаемое топливо).

Нефть представляет из себя горючую жидкость имеющую весьма специфический запах
Нефть представляет из себя горючую жидкость имеющую весьма специфический запах

Подавляющая часть месторождений нефти приурочена к осадочным породам. Цвет нефти варьирует в буро-коричневых тонах (от грязно-жёлтого до тёмно-коричневого, почти чёрного), иногда она бывает чисто чёрного цвета, изредка встречается нефть, окрашенная в светлый жёлто-зелёный цвет, и даже бесцветная, а также насыщенно-зелёная нефть.

Цвет нефти зажат в спектр буро-коричневых тонов
Цвет нефти зажат в спектр буро-коричневых тонов

Имеет специфический запах, также варьирующий от легкого приятного до тяжелого и очень неприятного. Цвет и запах нефти в значительной степени обусловлены присутствием азот-, серо- и кислородсодержащих компонентов, которые концентрируются в смазочном масле и нефтяном остатке. Большинство углеводородов нефти (кроме ароматических) в чистом виде лишено запаха и цвета.

Присутствие азотных компонентов в нефти обуславливает ее специфический цвет и запах
Присутствие азотных компонентов в нефти обуславливает ее специфический цвет и запах

Природные ресурсы

Природные ресурсы - это естественные ресурсы, необходимые для существования человеческого общества и используемые в хозяйстве. Одна из центральных проблем науки - обеспечение населения необходимыми ПР сейчас и в будущем, анализ и оценку которых производятгеография и экономика.В широком смысле - все блага природы, служащие интересам человека: в узком- совокупность природных ресурсов как источников материального производства.

На данный момент одной из ключевых проблем науки является обеспечение всего человечества всеми необходимыми ПР
На данный момент одной из ключевых проблем науки является обеспечение всего человечества всеми необходимыми ПР

Чёрная металлургия

Чёрная металлургия - отрасль тяжёлой промышленности, объединяющая технологически и организационно предприятия по добыче и обогащению рудного и нерудного сырья, по производству огнеупоров, продуктов коксохимической промышленности, чугуна, стали, проката, ферросплавов, стальных и чугунных труб, а также изделий дальнейшего передела (рельсовых скреплений, белой жести, оцинкованного железа), металлических порошков чёрных металлов.

Одной из ключевых отраслей тяжелой промышленности является металлургия
Одной из ключевых отраслей тяжелой промышленности является металлургия

Служит основой развития машиностроения (одна треть отлитого металла из доменной печи идёт в машиностроение) и строительства (1/4 металла идёт в строительство). Основным исходным сырьём для получения чёрных металлов являются железная руда, марганец, коксующиеся угли и руды легирующих металлов.

Железная руда является главным и основным сырьем для получения черных металлов
Железная руда является главным и основным сырьем для получения черных металлов

Цветная металлургия

Цветная металлургия - отрасль металлургии, которая включает добычу, обогащение руд цветных металлов и выплавку цветных металлов и их сплавов. По физическим свойствам и назначению цветные металлы условно можно разделить на тяжёлые (медь, свинец,цинк, олово, никель) и лёгкие (алюминий, титан, магний). На основании этого деления различают металлургию лёгких металлов и металлургию тяжёлых металлов.

Данная отрасль занимается изучением руды цветных металлов и их выплавку из сплавов
Данная отрасль занимается изучением руды цветных металлов и их выплавку из сплавов

Размещение предприятий цветной металлургии зависит от многих экономических и природных условий, особенно от сырьевого фактора. Заметную роль, помимо сырья, играет топливно-энергетический фактор.

Размещение предприятий зависит от множества природных условий и экономических факторов
Размещение предприятий зависит от множества природных условий и экономических факторов

На территории Российской Федерации сформировано несколько основных баз цветной металлургии. Различия их в специализации объясняются несхожестью географии лёгких металлов (алюминиевая, титано-магниевая промышленность) и тяжёлых металлов (медная, свинцово-цинковая, оловянная, никель-кобальтовая промышленности).

Их различия в специализации обусловлены отсутствием схожести в географии лёгких металлов
Их различия в специализации обусловлены отсутствием схожести в географии лёгких металлов

Электроэнергия

Электроэнергия - энергия, передаваемая электрическим током, физический термин, широко распространённый в технике и в быту для определения количества электрической энергии, выдаваемой генератором в электрическую сеть или получаемой из сети потребителем. Основной единицей измерения выработки и потребления электрической энергии служит киловатт-час (и кратные ему единицы). Для более точного описания используются такие параметры, как напряжение, частота и количество фаз (для переменного тока), номинальный и максимальный электрический ток.

Киловатт-час - это основная единица измерения выработки и потребления электроэнергии
Киловатт-час - это основная единица измерения выработки и потребления электроэнергии

Электрическая энергия является также товаром, который приобретают участники оптового рынка (энергосбытовые компании и крупные потребители-участники опта) у генерирующих компаний, а участники розничного рынка у энергосбытовых компаний. Цена на электрическую энергию выражается в рублях и копейках за потребленный киловатт-час (коп/кВт·ч, руб/кВт·ч) либо в рублях за тысячу киловатт-часов (руб/тыс кВт·ч).

Цена электроэнергии это установленное количество денег за потребленный киловатт-час
Цена электроэнергии это установленное количество денег за потребленный киловатт-час

Последнее выражение цены используется обычно на оптовом рынке. Электрическая энергия(электроэнергия): Способность электромагнитного поля совершать работу под действием приложенного напряжения в технологическом процессе её производства, передачи, распределения и потребления.

Способность электромагнитного поля производить работу под действием приложенного напряжения называется электроэнергией
Способность электромагнитного поля производить работу под действием приложенного напряжения называется электроэнергией

Товары организации

Важнейшим заключительным этапом коммерческой работы торговых предприятий является организация и технология продажи товаров. От успешного выполнения коммерческих операций по продаже товаров зависит эффективность всей коммерческой деятельности торгового предприятия.

Главным звеном в любой отрасли экономики является потребитель
Главным звеном в любой отрасли экономики является потребитель

Текстильные и одежно-обувные товары

Основным первичным элементом текстильного изделия (ткани, нитки, ковры, вата, нетканые полотна и т. д.) является текстильное волокно. Текстильными волокнами называют тонкие, гибкие, и прочные тела, длина которых во много раз больше поперчника (поперчник большинства волокон измеряется несколькими десятками микрон).

Посредством этого происходит обслуживание самых различных соц-экономических систем
Посредством этого происходит обслуживание самых различных соц-экономических систем

Текстильные волокна, пригодные для выработки текстильных изделий должны иметь определенные свойства: тонину и длину, прочность, растяжимость, цепкость, извитость, гибкость, гигроскопичность, равномерность по тонине и длине и др. Текстильные изделия изготовляют из природных и химических волокон, различных по химическому составу, строению и свойствам. По химическому составу определяют органические и неорганические волокна (металлические, стеклянные, асбест).

Техническому прогрессу неведомо понятие временных границ и пределов
Техническому прогрессу неведомо понятие временных границ и пределов

Все текстильные волокна делят на два класса: природные (натуральные) и химические. Натуральные волокна подразделяют на два подкласса: органические и минеральные. Органические волокна делят на волокна растительного и животного происхождения. Основное вещество растительных волокон - целлюлоза, волокон животного происхождения - белковое вещество кератин или фиброин.

Хозяйственное обособление людей произошло посредством возникновения товаропроизводства
Хозяйственное обособление людей произошло посредством возникновения товаропроизводства

Волокна растительного происхождения получают из различных частей растения: из семян (хлопок), стебля (лен, пенька, джут) из плодов кокосовой пальмы, из листьев растений (сизаль, манильская пенька и т. д.) Волокна животного происхождения - волосяной покров различных животных (шерсть овечья, козья, верблюжья, ламы и т. д.) и волокна, вырабатываемые гусеницей тутового и дубового шелкопряда (натуральный шелк). Химические волокна делят на два подкласса: искусственные и синтетические. Искусственные волокна делят на две группы: органические и неорганические.

Каждый человек делает выбор в сторону какого то вида работы после чего превращает его в самостоятельную деятельность
Каждый человек делает выбор в сторону какого то вида работы после чего превращает его в самостоятельную деятельность

Органические - волокна, получаемые на основе целлюлозы и ее производных (вискозное, медно-аммиачное, сиблоновое, ацетатное и триацетатное). К неорганическим относят стеклянные и металлические волокна, а так же металлизированные нити.

Перед каждым человеком стоит огромный выбор предложений
Перед каждым человеком стоит огромный выбор предложений

Синтетические волокна в зависимости от природы смолы делят на полиамидные (капроновое, анидное), полиэфирное (лавсановое), полиакрилонитрильное (нитроновое), поливинилхлоридное (хлориновое, ПВХ), поливинилспиртовое (виниловое), полиолефиновые (полиэтиленовые, полипропиленовые) и т. д. Весь ассортимент тканей и штучных изделий из тканей по виду волокна делят на четыре класса: хлобчатобумажные, льняные, шерстяные, шелковые.

В случае когда государство становиться единственным собственником средств, происходит его полная остановка
В случае когда государство становиться единственным собственником средств, происходит его полная остановка

По назначению хлопчатобумажные ткани подразделяют на группы: бельевые, платьевые, полотенечные, платочные, одеяльные, подкладочные, прикладные, мебельно-декоративные. В зависимости от строения ткани подразделяют на демисезонные, летние, зимние, с искуственными нитями.

Основные принципы концепции материалистического трактования и понимания истории материализма были разработаны Карлом Марксом
Основные принципы концепции материалистического трактования и понимания истории материализма были разработаны Карлом Марксом

К демисезонным тканям относят ткани, выработанные полотняным, саржевым, мелкоузорчатым, жаккардовым переплетениями (поплин, тафта, репс, кашемир, шотландка, шерстянка, пике). Летние ткани характеризуются легкостью, невысокой плотностью. Большое место в ассортименте летних тканей занимают ткани с полотняным переплетением: маркизет, вуаль, батист, вольта, Майя, канифас, креп.

Новые отношения в обществе стали создаваться с появлением и развитием производства
Новые отношения в обществе стали создаваться с появлением и развитием производства

Для зимних тканей характерно наличие одно - или двустороннего начеса, увеличивающего их теплозащитные свойства. Вырабатывают эти ткани полотняным, саржевым, мелкрузорчатым переплетением. Наиболее распространены следующие ткани: бумазея, фланель, байка. Ткани с искусственными нитями вырабатывают из хлопчатобумажной пряжи по основе и искусственных нитей (вискозных, ацетатных) по утку.

Посредством социологических законов выражаются принципы соответствия производительных сил
Посредством социологических законов выражаются принципы соответствия производительных сил

Ткани вырабатываются различными переплетениями - полотняным, мелкоузорчатым, жаккардовым. Выпускают их набивными и гладкокрашеными. К платьевой группе относят ситец, миткаль, бязь, сатин, ластик (используют как подкладочную ткань).

Выделяется два этапа развития товарного производства, это простое производство и производство капиталистическое
Выделяется два этапа развития товарного производства, это простое производство и производство капиталистическое

Бельевые ткани служат для изготовления нательного, постельного, столового белья, а так же белья специального назначения. Эти ткани вырабатывают в основном полотняным переплетением. В эту группу входят: бельевые бязи, миткаль, специальные бельевые ткани (для пошива ведомственных бельевых изделий и спецодежды: гринсбон и тик-ластик). Костюмно-пальтовые ткани предназначены для пошива верхней одежды.

В настоящее время товарное производство имеет очень широкое распространение
В настоящее время товарное производство имеет очень широкое распространение

В костюмно-пальтовых тканях используют саржевое переплетение и его производные, реже используют полотняное, сатиновое, комбинированное переплетение. Ткани выпускают гладкоокрашенными, меланжевыми, пестроткаными, преимущественно темных тонов. Плащевые ткани и ткани специального назначения подвергают водоотталкивающей, грязеотталкивающей, комбинированной отделкам.

Следом за утверждением капиталистической экономической системы появляется развитое товарное производство
Следом за утверждением капиталистической экономической системы появляется развитое товарное производство

Основными представителями этой группы тканей являются: диагональ, молескин, репс, полотна плащевые, костюмные ткани. Костюмные ткани характеризуются наличием на лицевой стороне ткацких или пестротканых рисунков. Костюмные ткани типа джинсовой изготовляют из окрашенной или меланжевой пряжи по одной системе. Значительную часть тканей выпускают с малосмываемым аппретом и малосминаемой отделкой. Зимние ткани более тяжелые и плотные, с густым односторонним начесом.

Хозяйственная жизнь обусловливает появление особого, не товарного сектора
Хозяйственная жизнь обусловливает появление особого, не товарного сектора

Ткани обладают высокой износоустойчивостью и повышенными тепло- и ветрозащитными свойствами. Эти ткани предназначены для пошива теплой одежды, спортивных костюмов, халатов. основной ассортимент этих тканей составляет сукно, вельветон, замша, вельвет-корд, вельвет-рубчик, полубархат, бархат.

Планомерность считается альтернативой рыночного регулирования
Планомерность считается альтернативой рыночного регулирования

Подкладочные ткани должны иметь разнообразное оформление и украшать одежду с изнаночной стороны. Наиболее распространены следующие подкладочные ткани: коленкор, саржа рукавная, ткань карманная. Мебельно-декоративные ткани подразделяют на следующие виды: гобеленовые, ворсовые, жаккардовые, фактурные, набивные, ажурные, гардинные, тики. Ассортимент штучных изделий составляют предметы одежды и бытового обихода: платки, скатерти, одеяла, покрывала, полотенца и др.

В данный момент рыночные отношения имеют всеобщий характер
В данный момент рыночные отношения имеют всеобщий характер

Ассортимент льняных тканей включает в себя: ткани бельевого назначения, ткани костюмно-платьевые, декоративные, ткани специального технического назначения (суровые) и штучные. Ассортимент бельевых льняных тканей составляют: жаккардовые (камчатные) полотна, гладкие полотна. Полотенечные ткани представляют собой полотна шириной 35-50 см, называются холстами.

Те вещи, которые становятся товаром обзаводятся "живой душой"
Те вещи, которые становятся товаром обзаводятся "живой душой"

Холсты выпускают камчатные, гладкие, канелевые, креповые и махровые. Костюмно-платьевые ткани выпускают чистольняные и полульняные. Платьевые ткани изготовляют полотняным, саржевым, мелкоузорчатым и жаккардовым переплетением. Мебельно-декоративные ткани: к ним относятся портьерные, для покрывал, мебельные, матрацные, террасные ткани. вырабатывают их жаккардовыми или мелкоузорчатыми переплетениями. Выпускают ткани из окрашенной пряжи и с набивным рисунком.

Утверждения капиталистического способа производства обусловило появление высшей ступени развития
Утверждения капиталистического способа производства обусловило появление высшей ступени развития

В ассортимент тканей специального назначения входят: бортовые ткани, чехольное полотно, полотна суровые грубые, парусины, мешочные и паковочные ткани. В ассортимент штучных изделий входят: скатерти, салфетки, покрывала, полотенца. Скатерти по заделке краев бывают подрубленными, с ажуром, бахромой. По форме скатерти делятся на квадратные и прямоугольные. Скатерти и салфетки выпускают в виде отдельных штучных изделий и в виде комплектов.

Экономическая система государства становиться ускорителем этого процесса
Экономическая система государства становиться ускорителем этого процесса

По назначению шерстяные ткани и штучные изделия делят на платьевые, костюмные, пальтовые, а так же обувные, портяночные, мебельно-декоративные, одеяла, платки, покрывала, шарфы, пледы, скатерти. По виду и качеству применяемого сырья ткани подразделяют на чистошерстяные и полушерстяные.

Колониальная система является источником появления первоначального крупного капитала
Колониальная система является источником появления первоначального крупного капитала

По виду пряжи шерстяные ткани делят на камвольные (гребенные), суконные, комбинированные. Платьевые ткани вырабатываются полотняным, саржевым, мелкоузорчатым, крупноузорчатым переплетением. Ассортимент платьевых тканей представлен крепом, кашемиром. Для выработки костюмных тканей широко применяют саржевые, комбинированные, мелкоузорчатые, реже полотняное и диагональное переплетение.

Появление новой экономической системы не могло быть обусловлено насилием как таковым
Появление новой экономической системы не могло быть обусловлено насилием как таковым

По отделке эти ткани могут быть гладкокрашеные, меланжевые, но в основном пестротканые. Ассортимент костюмных тканей представлен: креп костюмный, трико костюмное, бостон, шевиот, диагональ.

Труд каждого из этих субъектов  выступает его личным делом
Труд каждого из этих субъектов выступает его личным делом

К пальтовым тканям относят габардин, диагональ, фланель, ткань "букле", драп, твид, сукно, драп-велюр, драп-кастор, драп-ратин, драп-моль, драпы фасонные, ворсовые ткани бобрик и байка.

В связи с общественным разделением труда все производители являются зависимыми друг от друга
В связи с общественным разделением труда все производители являются зависимыми друг от друга

К штучным изделиям, изготовляемым с шерстяным волокном относят одеяла, головные платки, покрывала, шарфы, скатерти, палантины, пледы. По волокнистому составу штучные изделия могут быть чистошерстяными (суконными и камвольными), полушерстяными и смесовыми (камвольные и суконные). По структуре штучные изделия не отличаются от тканей, отличаются только размерами и оформлением.

Характер труда может проявить свою общественную природу лишь при попадании на рынок
Характер труда может проявить свою общественную природу лишь при попадании на рынок

В группу шелковых тканей включены ткани, вырабатываемые из натурального шелка и химических волокон (искуственных и синтетических). Шелковые ткани по назначению делятся: платьевые, блузочные, костюмные, сорочечные, корсетные, подкладочные, одежные (ворсовые), декоративные, плащевые, технического назначения, прочие, штучные изделия.

Число потребительских ценностей которые могут вынести на рынок остальные производители неизвестно
Число потребительских ценностей которые могут вынести на рынок остальные производители неизвестно

По волокну ткани делятся: из шелковых нитей, из шелковых нитей с другими волокнами, из синтетических нитей, из синтетических нитей с другими волокнами, из искусственного волокна и в смеси с другими волокнами, из синтетического волокна и в смеси с другими волокнами. Группы шелковых тканей подразделяются на следующие подгруппы: креповую, гладьевую, жаккардовую, ворсовую, специального назначения, штучных изделий.

Труд, не получивший общественного признания становиться бесполезным
Труд, не получивший общественного признания становиться бесполезным

Креповая подгруппа состоит из чистокреповой (креп-шифон и креп-жоржет) и полукреповой (крепдешин и креп-сатин). Основной тканью гладьевой подгруппы является шелковое полотно. К подгруппе жаккардовых тканей относятся атлас, шои, штоф и т. д. Ткань используется в основном для изготовления национальной одежды, а так же предметов одежды, обивки мебели и т. д.

Данный случай показывает что противоречия между общественным и частным трудом проявляется в деструктивной форме
Данный случай показывает что противоречия между общественным и частным трудом проявляется в деструктивной форме

К ворсовым тканям относятся бархат, велюр-бархат, велюр-бархат вытравной. Большинство подкладочных тканей изготовляют сатиновым, атласным, саржевым переплетением. Основными видами подкладочной ткани являются саржа, сатин-дубль, подкладочная ткань.

Проявление противоречия простого товарного производства может принимать самые различные формы
Проявление противоречия простого товарного производства может принимать самые различные формы

Многие плащевые ткани по структуре аналогичны костюмно-платьевым. Различаются главным образом отделкой (водоотталкивающая, водоупорная, лощение, лаке). По внешнему виду плащевые ткани бывают гладкокрашеные, пестротканые, меланжевые и набивные.

Данное противоречие может иметь место на рынке и постоянно воспроизводиться
Данное противоречие может иметь место на рынке и постоянно воспроизводиться

В ассортимент штучных изделий входят платки головные и носовые, покрывала, скатерти. По волокнистому составу, применяемой пряже, нитям, а так же структурным показателям штучные шелковые изделия не отличаются от тканей. Различаются размерами, внешним видом, характером отделки края.

Она в обязательном порядке перестраивается время от времени, но вместе с тем должна перестраиваться и структура производства
Она в обязательном порядке перестраивается время от времени, но вместе с тем должна перестраиваться и структура производства

К разным текстильным изделиям относятся крученые изделия, текстильная галантерея, теплозащитные волокнистые материалы, нетканые текстильные материалы, ковровые изделия, ворсовые изделия (искуственный мех) на трикотажной и клеевой основе.

Общественные потребности и их структура не является неизменной и постоянной
Общественные потребности и их структура не является неизменной и постоянной

К крученым относятся гибкие текстильные изделия, неопределенно большой длины, вырабатываемые путем скручивания волокон, пряжи, нитей - это швейные нити, шнуры, веревки, канаты и др. Для изготовления крученых изделий используют природные (хлопок, лен, пенька. натуральный шелк и т. д.) и химические волокна и нити (вискозные, капроновые, лавсановые, полипропиленовые и др.)

Как итог, вещи и товары приобретают определенные свойства
Как итог, вещи и товары приобретают определенные свойства

К текстильной галантерее относится группа товаров из волокнистых материалов, предназначенных для отделки и украшения предметов мужского и женского туалета, предметов личного обихода, а так же жилищ. В ассортимент текстильной галантереи входят: ленты, тесьма, шнуры, кружева, гардинно-тюлевые полотна и изделия, нитки различного назначения, платки, галстуки, подвязки, помочи и т. д.

Наличие различных форм собственности обусловлено экономической обособленностью рыночных субъектов
Наличие различных форм собственности обусловлено экономической обособленностью рыночных субъектов

К лентоткацким изделиям относят различные ленты. По назначению ленты бывают орденские (муаровые), прикладные, декоративные, отделочные, одежно-вспомогательные. К прикладным лентам относят: киперную, бельевую, брючную, для штор и гардинного полотна, корсажная, корсетная, бандажная.

Для содействия функционирования отдельных рынков призвана система специализированных организаций
Для содействия функционирования отдельных рынков призвана система специализированных организаций

К декоративным и отделочным лентам относится: лента-"украинка", лента-бейка, лента шляпная, лента-лаке, лента-бархотка, лента атласная, лента декоративная капроновая. Ленты одежно-вспомогательные применяют для мужских, женских и детских подвязок.

В качестве первых элементов инфраструктуры рынка могут выступать некоторые торговые предприятия
В качестве первых элементов инфраструктуры рынка могут выступать некоторые торговые предприятия

Тесьма - плоское плетеное изделие, преимущественно двухпрядное, из различных волокнистых материалов (хлопка, шелка, вискозных, капроновых и полиэтиленовых волокон). По отделке тесьма бывает суровой, отбеленной, гладкоокрашенной, цветной. По способу производства тесьму делят на плетеную и вязаную. По назначению плетеную тесьму делят на прикладную и декоративно-отделочную. К прикладной тесьме относят: тесьму корсетную, тесьму хлопчатобумажную и шелковую, тесьму эластичную.

Обобщение материала по проблеме раскрытия сущности товарного производства является непосредственной целью работы
Обобщение материала по проблеме раскрытия сущности товарного производства является непосредственной целью работы

Шнуры как и тесьму вырабатывают из различных волокнистых материалов: хлопчатобумажной пряжи, капронового волокна и т. д. Шнуры могут иметь плоскую, круглую, овальную форму. По способу изготовления они бывают плетеные и витые. По назначению шнуры делят на прикладные (петельный и обувной) и декоративно-отделочный (для отделки швейных и трикотажных изделий, головных уборов, обуви и т. д.)

Роль и основные признаки  производства в экономическом прогрессе
Роль и основные признаки производства в экономическом прогрессе

Кружево представляет собой узорчатое сетчатое текстильное изделие, изготовленное из пряжи или нитей. По технике изготовления кружева подразделяют на машинные и ручные. По назначению их делят на мерные и штучные изделия. К штучным изделиям относятся различные законченные изделия-мотивы, предназначенные для отделки женского белья, детских простынок, скатерти, салфетки, покрывала и т. д.

Основной целью производства является удовлетворение основной потребности потребителя
Основной целью производства является удовлетворение основной потребности потребителя

Ручные кружева по способу изготовления подразделяют на игольные (редкий способ, применяется в основном в Армении), вязаные крючком, вышитые (вырабатывают в основном в Рязанской области), плетеные. Плетеные кружева подразделяют по районам производства: вологодские кружева, Елецкие, кировские, Михайловские. Кружева машинные по способу выработки подразделяются на тканые, основовязаные, вышитые.

Это является исторически первым типажом организации человеческой хозяйственно деятельности
Это является исторически первым типажом организации человеческой хозяйственно деятельности

Вырабатывают кружева из хлопчатобумажной пряжи, искусственных и синтетических нитей, отбеленными, гладкоокрашенными, двухцветными. Кружевное полотно - широкая прозрачная ткань с различными узорами. По характеру узора кружевное полотно подразделяют на тонкое, рельефное и гипюрное.

Натуральное хозяйство занимало преобладающее место среди производства в докапиталистических формациях
Натуральное хозяйство занимало преобладающее место среди производства в докапиталистических формациях

Гигиенические товары

Отечественный рынок средств личной гигиены определяется быстрыми темпами роста. Такой сегмент рынка, как средства для ухода за кожей, входит в десятку самых быстрорастущих категорий российского рынка. Одной из основных особенностей рынка средств по уходу за кожей лица является концентрация продаж в Москве. Их высокая динамика, и в частности, сегмента средств для лица (+25%) обеспечивается также за счет роста антивозрастных средств для ухода за кожей лица (+39%).

Хозяйство зависимых от феодалов крестьян носило натуральный характер
Хозяйство зависимых от феодалов крестьян носило натуральный характер

Еще один фактор роста рынка – развитие мужских линий средств личной гигиены. Продажи подгузников, прокладок, носовых платков в аптеках растут больше чем на 50% в год. Средства женской гигиены - большой по объему и постоянно растущий сегмент российского рынка гигиенических средств. Ежемесячно российские женщины тратят на них десятки миллионов долларов Соединенных Штатов Америки. Необходимо отметить, что российский рынок женских гигиенических средств достаточно фрагментирован.

В частности это имеет проявление в стремлении отдельных сельскохозяйственных и промышленных предприятий
В частности это имеет проявление в стремлении отдельных сельскохозяйственных и промышленных предприятий

Эксперты ACNielsen оценили годовой объем рынка подгузников в $300 млн. Крупнейшие игроки в этом секторе: Procter & Gamble (P&G), Kimberly-Clark и TZMO. По данным "Комкона", в первом полугодии 2007 года на отечественном рынке подгузники Huggies занимали второе место после Pampers, которые производит P&G.

В развивающихся странах натуральное хозяйство имеет сильное распространение
В развивающихся странах натуральное хозяйство имеет сильное распространение

Стоит заметить, что P&G уже владеет в Российской Федерации тремя заводами. Компания Kimberly-Clark также планирует перенос производства, что позволит снизить расходы на транспортировку и логистику, сэкономив 20 – 25% себестоимости. Увлажняющие и солнцезащитные средства для лица и тела стали самыми быстрорастущими сегментами глобального и Российского рынков средств личной гигиены по результатам 2006-2007 гг., при этом категориями-чемпионами стали массажные кремы/масла (+26%) и отбеливающие средства для кожи (+21%).

Традиционной экономикой, в западной литературе именуется национальное хозяйство
Традиционной экономикой, в западной литературе именуется национальное хозяйство

Сегмент солнцезащитных/тонирующих средств показал рост в 9%, а продажи в сегменте увлажняющих и очищающих средств для лица выросли на 7%. Примерами того, что набирают популярность те товары, которые помогают потребителям экономить время, в секторе средств по уходу за собой являются одноразовые подгузники (+5%) и прокладки для младенцев. Сильный рост также отмечен в сегменте гигиенических салфеток для детей (+9%) и взрослых (+7%) — все эти товары соответствуют концепции "более удобная жизнь". На рынке средств личной гигиены отмечена тенденция, увеличения продажи гелей для душа и жидкого мыла, и соответственно снижение доли сегмента обычного туалетного мыла.

Несмотря ни на что в большом количестве развивающихся государств началась ломка отсталой структуры народного хозяйства
Несмотря ни на что в большом количестве развивающихся государств началась ломка отсталой структуры народного хозяйства

По мнению большинства экспертов, в целом российский рынок средств личной гигиены близок к насыщению, несмотря на то, что темпы роста внутри категории меняются от сегмента к сегменту. На рынке все более четко выделяются лидеры. Закономерным этапом развития рынка в таких условиях могут выступать слияния и поглощения, причем как среди российских, так и среди зарубежных компаний.

В нашей стране существенно увеличилось количество садово-огородных участков с натуральным типом производства
В нашей стране существенно увеличилось количество садово-огородных участков с натуральным типом производства

Одной из характерных черт российского рынка средств гигиены является данном этапе развития рынка производители вынуждены развиваться интенсивно: за счет снижения затрат, увеличения рекламных бюджетов, введения дополнительных характеристик продукции и улучшения качества обслуживания потребителей.

В самой длительной доиндустриальной стадии преобладало натуральное хозяйство
В самой длительной доиндустриальной стадии преобладало натуральное хозяйство

Поэтому цена выхода на рынок сейчас очень высока и появление в ближайшее время новых крупных игроков, в том числе зарубежных, на российском рынке маловероятно, несмотря на большие финансовые возможности. Это связано с повышенной закупочной ценой импортируемых товаров, присутствием на рынке уже раскрученных брендов практически во всех категориях, а также особенностями российского бизнеса. Лидером рынка средств гигиены является компания Procter&Gamble.

Такую систему хозяйства представляет из себя товарное производство
Такую систему хозяйства представляет из себя товарное производство

Основным направлением деятельности Procter&Gamble является производство товаров в 5 основных категориях: косметические и парфюмерные средства и товары личной гигиены, товары для ухода за домом, товары для заботы о здоровье, товары семейного пользования и средства для ухода за ребенком, а также корма для животных. Среди товарных знаков компании, брендами средств личной гигиены, являются: Pampers, Pantene, Always, Mach3, Lenor, Oral-B, Olay, Head&Shoulders, Wella, Gillette, Braun и многие другие.

Товаропроизводство основывается на разделении труда и возникает между хозяйственными единицами
Товаропроизводство основывается на разделении труда и возникает между хозяйственными единицами

На втором месте находится компания Kimberly-Clark Corp. Россия является главным рынком сбыта продукции Kimberly-Clark. По данным самой компании, на нашу страну приходится около 75% ее выручки в Восточной Европе. Интерес Kimberly-Clark обусловлен быстрыми темпами роста отечественного рынка. Kleenex занимает 10% российского рынка брендированной бумажной продукции для личной гигиены.

Широкий простор для всеобщего экономического разделения дает товарное хозяйство
Широкий простор для всеобщего экономического разделения дает товарное хозяйство

Чистая прибыль компании, по итогам первого полугодия 2007 года выросла на 40%, до 913,8 млн. долл., объем продаж увеличился на 8%, до 8,89 миллиард долл. На продажи в Российской Федерации приходится около трех четвертых от объема в Восточной Европе. В планах компании строительство завода в Российской Федерации. Он расположится на площади 40 га в подмосковном Ступине и после открытия, запланированного на 2009 год, создаст около 150 рабочих мест. По мнению экспертов, инвестиции не превысят 25 млн. долл. Procter & Gamble в 2005 году потратил на запуск производства подгузников 28 млн долл.

В следствии иных видов разделения труда возникает такой обмен
В следствии иных видов разделения труда возникает такой обмен

Лидеры продаж в сегменте жидкого мыла – Dove (Unilever), Duru (Evyap), Fa (Schwarzkopf&Henkel), Nivea (Beiersdorf), Palmolive (Colgate-Palmolive), "Красная линия" ("Красная линия"), "Русское поле" ("Фратти"), "Цветы весны" ("Весна"), продукция компаний "Жеско", "Силпак Интернешнл". Совокупная доля этих товарных знаков в стоимости продаж составила 63,8%. В пятерку лидеров по объемам продаж женских гигиенических средств в городах Российской Федерации с населением более 10 тыс. жителей, вошли Celltex (марка Ola!),

В данном случае работниками создается полезный продукт не для личного потребления
В данном случае работниками создается полезный продукт не для личного потребления

Procter&Gamble (марки Alldays, Always, Naturella, Tampax), SCA Hyciene Product (марка Libresse), Bella TZMO (марка Bella), "Кондровобумпром" (марка "Натали"). На любом высококонкурентном рынке представленность продукта на полке имеет большое значение и средства гигиены не являются исключением. Согласно данным ACNielsen, основным каналом сбыта средств гигиены по-прежнему остаются парфюмерные, хозяйственные магазины и аптеки. По данным компании DSM Group, в аптечной рознице сегмент товаров личной гигиены увеличивается более чем на 60% в год.

Подтверждение или неподтверждение необходимости в изготовления данной продукции исходит непосредственно от рынка
Подтверждение или неподтверждение необходимости в изготовления данной продукции исходит непосредственно от рынка

Также продолжает расти доля магазинов смешанного типа. При этом сетевой ритейл обеспечивает более трети всех продаж и имеет огромный потенциал для дальнейшего развития, особенно в регионах. Развитие ритейла предоставляет больше возможностей для цивилизованного бизнеса, так как проще договариваться с несколькими крупными игроками рынка, чем с большим числом более мелких. Розничные торговые сети выбирают поставщика и товар, который будет представлен на полках.

Динамика развитых стран значительно нижу аналогичных показателей российского ВВП
Динамика развитых стран значительно нижу аналогичных показателей российского ВВП

Продукция отечественных производителей качественна, но проигрывает зарубежным аналогам в яркости и оригинальности упаковки. В результате на полках сетевых розничных операторов все меньше товаров российских производителей. Спрос на продукцию, предназначенную для личной гигиены растет, это доказывает наличие следующих фактов. Продолжительность жизни растет, население стареет, увеличилась информированность потребителей о рисках, которым подвергается здоровье кожи при долговременном влиянии солнца.

Причины стоит искать непосредственно в механизме отечественного развития
Причины стоит искать непосредственно в механизме отечественного развития

Более двух третей участников интернет-опросов, проведенных компанией Nielsen, в мире, в том числе и 78% опрошенных в Российской Федерации, считают, что ухоженная внешность имеет гораздо большее значение, чем во времена молодости наших родителей. Можно отметить, что озабоченность потребителей сохранением красоты и здоровья кожи стала мировой тенденцией — все это повышает спрос на продукцию.

Девальвация рубля вызвала увеличение потребления отечественных товаров и услуг
Девальвация рубля вызвала увеличение потребления отечественных товаров и услуг

Российские потребители все чаще отдают предпочтение более качественным и потому более дорогим товарам – это основная тенденция на российском рынке. Производители, учитывая эту тенденцию, выводят на рынок новые премиальные товары, отличающиеся уникальными потребительскими свойствами, легкостью в применении и ориентированностью на узкие сегменты потребителей.

Одна из частей экспортного дохода была конвертирована в платежеспособный спрос внутри страны
Одна из частей экспортного дохода была конвертирована в платежеспособный спрос внутри страны

По статистике TGI Europe, 32% российских потребителей женских гигиенических средств — это женщины в возрасте от 15 до 20 лет, что значительно выше, чем в Западной Европе (21-25%). Следует подчеркнуть, что на российском рынке женских гигиенических средств цена остается важным фактором успешных продаж. Доля возрастного населения — старше 65 лет — продолжает расти в большинстве регионах мира, что стимулирует развитие специфических категорий. Подгузники/прокладки от недержания (для взрослых) выросли в мире на 10%. Фиксирующие средства для зубных протезов — на 7%. Зрелые потребители стремятся сохранить привычное качество жизни, продлевая свою молодость, и не спешат избавиться от хороших привычек ухода за собой.

Так выглядят механизмы экономического роста в 1999-2001 годах
Так выглядят механизмы экономического роста в 1999-2001 годах

Антивозрастные средства обеспечивают рост таких глобальных категорий, как увлажняющие средства для лица и век (+10%), солнцезащитные средства (+11%), увлажняющие средства для рук/тела (+8%). Как считают исследователи, потребители сегодня склонны думать, что от их внешнего вида зависит их личный и профессиональный успех, и потому с готовностью "инвестируют" в свою красоту.

Состояние воспроизводственной базы отечественной экономики отражается посредством роста издержек производства
Состояние воспроизводственной базы отечественной экономики отражается посредством роста расходов производства

Выглядеть стильно и тратить деньги "на красоту" - это по-мужски! Так считают 82% мужчин. Больше всего разделяющих это мнение в возрастной группе 20-29 лет, которые через 5-10 лет составят самую активную и платежеспособную группу населения. Специалисты считают, что росту рынка средств личной гигиены способствует общий рост благосостояния современных мужчин, преобладание в их числе офисных работников и бизнесменов и так называемый "метросексуальный" феномен для мужчин от 18 до 35 лет.

Продавать уже созданный продукт в большинстве случаев  выгоднее чем производство
Продавать уже созданный продукт в большинстве случаев выгоднее чем производство

Тем временем устойчивое развитие средств гигиены для мужчин в Российской Федерации происходит как за счет роста "традиционных" мужских категорий, так и за счет поразительной динамики мужских линий в традиционно "женских" категориях. В трех из них рост продаж "мужских" средств превышает рост самой категории. Розничные продажи мужских средств для лица выросли на 46%, дезодорантов для мужчин — на 16%, шампуней — на 12%.

Рост импорта товаров инициируется замедлением темпов промышленного развития
Рост импорта товаров инициируется замедлением темпов промышленного развития

Интересно, что популярность средств персонального ухода для мужчин в разных странах обеспечена разным "обещанием бренда". На западных рынках традиционно сильные позиции имеют бренды, которые подчеркивают мускулистость и делают ставку на обращение к образу "мачо". На восточных – ориентированные на создание имиджа утонченного денди. Российский рынок тяготеет скорее к западному стилю "метросексуальности". РОМИР изучил предпочтения россиян в таком сегменте средств личной гигиены, как "туалетная бумага".

Исходя из макроэкономической точки зрения, национальная экономика являет собой несколько субъектов
Исходя из макроэкономической точки зрения, национальная экономика являет собой несколько субъектов

Социологи этой компании утверждают, что россияне не очень-то экспериментируют с цветами при выборе туалетной бумаги. Действительно, согласно результатам исследования, проведенного в июле текущего года, респонденты чаще всего отвечали, что используют бумагу белого цвета (47%). Серая заняла вторую позицию в рейтинге (17%). Розовая оказалась на третьей строчке (7%). Интересно, что более четверти респондентов (27%) – совершенно равнодушны к внешнему виду туалетной бумаги. Больше всего подобных мнений было получено от жителей Дальнего Востока (49%), респондентов сильного пола (36%), опрошенных со статусом руководителя (41%). 3% лиц старше 60 лет, принявших участие в опросе, заявили, что не пользуются туалетной бумагой в принципе.

В 2001 году случилось сокращение темпа приростов инвестиций в основной капитал
В 2001 году случилось сокращение темпа приростов инвестиций в основной капитал

По поводу дальнейшего развития рынка средств личной гигиены в Российской Федерации у экспертов нет единого мнения: одни прогнозируют появление на рынке новых производителей, причем как отечественных, так и зарубежных, другие убеждены, что ждать появления на рынке новичков не придется. По оценке первой группы экспертов, несмотря на насыщение и снижение темпов роста, российский рынок средств личной гигиены в ближайшее время сохранит тенденцию роста, а, следовательно, останется перспективным для появления новых компаний и развития уже имеющихся.

Во внутренне ориентированных отраслях практически отсутствует прирост
Во внутренне ориентированных отраслях практически отсутствует прирост

Эксперты отмечают также повышение интереса производителей к термоусадочной этикетке, которая может сочетать в себе несколько функций: этикетки, защиты от подделки и контроля вскрытия изделия, ультрафиолетовых лучей, защиты при перевозке. По их мнению, в Российской Федерации производители ее еще "не распробовали" плюсы термоусадочной этикетки, в то время как за рубежом данный вид пользуется популярностью среди производителей.

На данный момент стоит ряд вопросов касательно того за счет чего будет обеспечиваться рост отечественной экономики
На данный момент стоит ряд вопросов касательно того за счет чего будет обеспечиваться рост отечественной экономики

Галантерейные и ювелирные товары

Ювелирные изделия различаются в зависимости от применя­емого материала, а также характеризуются формой и конструк­тивными особенностями, отделкой (изделия могут быть гладкие, гравированные, с чернью, эмалью и др.).

Несмотря на это государством производятся закупки благ, сбор налогов и выплата трансферов
Несмотря на это государством производятся закупки благ, сбор налогов и выплата трансферов

Ювелирные изделия выпускают отдельными предметами и в наборах (гарнитурах). К предметам личных украшений относят серьги, кольца, бусы, браслеты, кулоны, медальоны, цепочки, колье.

Целостное развитие всех субъектов экономики является достижением устойчивого экономического роста
Целостное развитие всех субъектов экономики является достижением устойчивого экономического роста

Серьги — распространенный вид украшений; изготавливают их из различных материалов, разнообразных форм и конфигураций. Серьги прикрепляют к мочке уха крючком, замком на крючке, пружинным откидным замком или замочком в виде винта с гаечкой.

2,4 процента это та цифра которая символизирует уменьшение конечного потребления домашних хозяйств
2,4 процента это та цифра которая символизирует уменьшение конечного потребления домашних хозяйств

Клипсы — серьги для непроколотых ушей изготавливают из недорогих металлов. Кольца изготавливают из золота, серебра и сплавов меди. Коль­ца из металла называют обручальными, а кольца со вставками — декоративными.

Структурные изменения будут продолжать оказывать позитивное влияние на тенденцию роста доли услуг
Структурные изменения будут продолжать оказывать позитивное влияние на тенденцию роста доли услуг

Бусы — вид женских украшений. Изготавливают из драгоцен­ных, полудрагоценных и поделочных камней, из стекла, кости, дерева, пластмассы. Бусы красиво дополняют одежду и должны с ней гармонично сочетаться.

Рост доли отраслей инфраструктуры проходит на фоне замедления темпов производства товаров в структуре ВВП
Рост доли отраслей инфраструктуры проходит на фоне замедления темпов производства товаров в структуре ВВП

К предметам туалета относят пудреницы, зажимы для галсту­ков, зеркала в оправе, шкатулки, флаконы для духов и др. Предметы сервировки предназначены для оформления стола. К ним относятся посуда и приборы, выполненные из драгоцен­ных и цветных металлов. Изделия выпускаются в виде отдельных предметов, в виде сервизов и приборов.

Сектор домашних хозяйств до последнего времени являлся значительным нетто- кредитором экономики
Сектор домашних хозяйств до последнего времени являлся значительным нетто- кредитором экономики

В ассортимент предметов для украшения интерьера входят скульптуры малых форм, настенные украшения, вазы для цветов, шкатулки, камнерезные изделия и др.

На услуги жилищно- коммунальной сферы домашних хозяйств увеличатся расходы
На услуги жилищно- коммунальной сферы домашних хозяйств увеличатся расходы

К принадлежностям для часов относят браслеты, бортовые цепочки — ремни для часов и др. Бортовые цепочки предназна­чены для крепления карманных часов к борту жилета. Длина бор­товых цепочек — 300 мм. Сувениры — изделия, отражающие национальные или регио­нальные особенности культуры, а также памятные даты, дости­жения в спорте и др.

Улучшения структуры сбережений населения ожидать не приходится
Улучшения структуры сбережений населения ожидать не приходится

По назначению ювелирные изделия подразделяют на следующие группы: предметы личных украшений, предметы сервировки стола, предметы украшения интерьера, предметы туалета, принадлежности для часов, письменные принадлежности, курительные принадлежности, сувениры.

Здесь имеется возможность выделить пару моделей развитого рынка
Здесь имеется возможность выделить пару моделей развитого рынка

По материалу изготовления различают золотые, серебряные, платиновые, мельхиоровые, нейзильберовые и другие ювелирные изделия. Ювелирные изделия из сплавов драгоценных металлов классифицируют по пробам. Изделия из сплавов золота подразделяют по оттенку цвета на изделия из белого, желтого, розового, зеленого и голубого золота.

Американскую модель можно характеризовать минимальным вмешательством государственного аппарата в экономическую сферу
Американскую модель можно характеризовать минимальным вмешательством государственного аппарата в экономическую сферу

По способу производства выделяют литые, штампованные, монтированные ювелирные изделия; по отделке — позолоченные, посеребренные, анодированные, филигранные, гравированные, черненные. инкрустированные и др.; по наличию и виду вставок — изделия без вставок и со вставками из природных и искусственных камней и другим признакам. Изделия со вставками различают по виду вставок, огранке, способу закрепления в изделии.

Высокая социальная защищенность населения является основной характеристикой шведской модели
Высокая социальная защищенность населения является основной характеристикой шведской модели

Предметы личных украшений — самая распространенная группа ювелирных изделий, которая включает предметы украшения головы, шеи и платья, рук, других частей тела, а также гарнитуры.

Взаимосвязанная система институтов и организаций являют собой инфраструктуру рынка
Взаимосвязанная система институтов и организаций являют собой инфраструктуру рынка

К предметам украшения головы относятся серьги и диадемы. К предметам украшения шеи и платья — цепочки, бусы, гривны, колье, кулоны, броши, медальоны, ожерелья.

Данная часть инфраструктуры включает в себя экономическое пространство пространство между потребителем и производителем
Данная часть инфраструктуры включает в себя экономическое пространство пространство между потребителем и производителем

По форме звеньев и конструкции цепочки подразделяют на панцирные, якорные, ленточные, фантазийные и др. Бусы представляют собой шейное украшение в виде элементов любой формы, нанизанных на нить или соединенных проволочными звеньями. Гривна — это шейное украшение в виде жесткого обруча с подвесками или без них.

Посредством соединений владельцев и инвесторов сбережений биржа может способствовать межрегиональным и межотраслевым переливам
Посредством соединений владельцев и инвесторов сбережений биржа может способствовать межрегиональным и межотраслевым переливам

Шейное украшение, декоративные элементы которого зафиксированы в его центральной части, называется колье, а украшение, декоративные элементы которого зафиксированы по всей его длине — ожерельем. Кулоны и медальоны относятся к шейным украшениям в виде подвески. Используются в сочетании с цепочкой, шнуром или лентой.

Способность страховых компаний и всевозможных фондов мобилизации свободных денежных средств
Способность страховых компаний и всевозможных фондов мобилизации свободных денежных средств

К предметам украшения рук относят кольца и браслеты. Кольца изготовляют гладкие без вставок (обручальные) и декоративные со вставками. Кольца различают по форме, ширине и внутреннему диаметру шинки (ободка). Размеры (номера) колец определяют по внутреннему диаметру шинки в миллиметрах — от 15 до 22,5 с интервалом в 0,5 мм.

Рынок становиться "диким" если развитие правовой системы становиться слабым или же вовсе прекращается
Рынок становиться "диким" если развитие правовой системы становиться слабым или же вовсе прекращается

Браслеты по конструкции бывают жесткие и мягкие. Они могут иметь подвески и вставки из различных материалов. Выпускают их длиной от 130 до 195 мм с интервалом в 5 мм.

Рынок не имеет возможности нормально функционировать при отсутствии развитой инфраструктуры
Рынок не имеет возможности нормально функционировать при отсутствии развитой инфраструктуры

Гарнитуры представляют собой группу разных по назначению предметов личных украшений, имеющих единое художественное решение. Гарнитуры обычно состоят из серег, броши и кольца или серег, колье, браслета и кольца, изготовленных из одного материала, имеющих одинаковые фасон, отделку, вид и цвет вставки.

Меры по повышению конкурентоспособности выпускаемой продукции изучаются товарной политикой
Меры по повышению конкурентоспособности выпускаемой продукции изучаются товарной политикой

К предметам сервировки (оформления) стола относятся художественно оформленные приборы и посуда, изготовленные из сплавов драгоценных или цветных металлов и имеющих покрытие из золота и (или) серебра. Ассортимент их представлен в виде отдельных предметов или наборов, предметы которых имеют единое художественное оформление.

Проведение систематических исследований на всех перечисленных этапах включены в товарную политику
Проведение систематических исследований на всех перечисленных этапах включены в товарную политику

К столовым приборам относят ложки (столовые, десертные, чайные, кофейные, для специй, для заварки чая и др.), вилки (столовые, десертные, сервировочные), ножи, лопатки сервировочные и другие предметы.

Производство качественного товара является целью преследуемой фирмой которая осуществляет товарную политику
Производство качественного товара является целью преследуемой фирмой которая осуществляет товарную политику

К столовой посуде относятся чайники, кофейники, молочники, сахарницы, сливочники, подстаканники, креманки, вазы, подставки для столовых приборов, рюмки, бокалы и другие изделия.

После возникновения производственной системы произошло формирование спроса на продукцию
После возникновения производственной системы произошло формирование спроса на продукцию

К предметам украшения интерьера относятся изделия, эстетически обогащающие интерьер помещения — вазы для цветов, настенные панно из цветных камней, скульптуры, настенные декоративные блюда.

Назначение производственной системы обусловлено  обуславливает выбор зоны хозяйствования
Назначение производственной системы обусловлено обуславливает выбор зоны хозяйствования

Ассортимент предметов туалета включает пудреницы, расчески, шкатулки, зеркала в оправе, имеющей ювелирное исполнение, булавки для шляп и галстуков, заколки для волос, запонки, зажимы для галстуков, пряжки для ремней.

Рынок средств производства обслуживается системой
Рынок средств производства обслуживается системой

К принадлежностям для наручных и карманных часов относят браслеты и бортовые цепочки. Принадлежности для письма включают перьевые ручки с золотым пером, чернильницы из цветных камней (яшмы, малахита, мрамора), ножи для резки бумаги, подставки для ручек.

Данный процесс должен осуществляться за два этапа
Данный процесс должен осуществляться за два этапа

К курительным принадлежностям относятся предметы для хранения табака и табачных изделий (портсигары), для держания табачных изделий (мундштуки, трубки курительные), для высекания огня (зажигалки), пепельницы и машинки для набивки папирос.

Стандартизированная однородная номенклатура предполагается не дифференцированным маркетингом
Стандартизированная однородная номенклатура предполагается не дифференцированным маркетингом

К сувенирным ювелирным изделиям относятся изделия, отражающие национальные или региональные особенности культуры и искусства, памятные даты или обозначающие какой-либо образ: кинжалы, сабли, скульптуры, брелоки и т. п.

Направлением любого товара является удовлетворение определенных потребностей конкретного сегменты рынка
Направлением любого товара является удовлетворение определенных потребностей конкретного сегменты рынка

Вопрос классификации ювелирных товаров сложен, поскольку до настоящего времени точно не определено, какие именно виды изделий входят в ювелирную группу.

Посредством анализа взаимодействия возможностей рынка делается выбор предпочтительной альтернативы
Посредством анализа взаимодействия возможностей рынка делается выбор предпочтительной альтернативы

Так, по классификации, представленной в учебниках по товароведению советского периода (С. А. Селиванкин, В. Д. Логинов, Э. И. Орловский), главным признаком, на основе которого изделия относились к группе ювелирных товаров, являлся сырьевой. Все изделия, в составе которых присутствовали драг металлы и ювелирные камни, относились к ювелирным товарам. В эту же группу были включены и часы.

После выбора иной альтернативы товарной стратегии фирма обязана наполнить определенным содержанием
После выбора иной альтернативы товарной стратегии фирма обязана наполнить определенным содержанием

Выделение, в первую очередь, сырьевого признака может быть объяснено тем, что применение золота, как сырья, строго регламентировалось государством. В настоящее время основные запреты сняты, и драгоценные металлы стали широко использовать для декорирования самых разнообразных изделий.

Рейтингу товара отводиться немаловажная роль в оценке товарной стратегии фирмы
Рейтингу товара отводиться немаловажная роль в оценке товарной стратегии фирмы

Можно прогнозировать, что данная тенденция будет развиваться, и тогда все большее количество изделий, имеющих чисто утилитарное назначение, будет выполняться с применением драгоценных металлов (сплавов) и драгоценных камней, и группа ювелирных товаров будет неоправданно расширяться - тогда по рассматриваемой классификации, основанной на сырьевом признаке, к ювелирным могут быть отнесены изделия, которые не несут совсем никакой эстетической функции.

Предварительный анализ всех характеристик товара должен осуществляться для выработки эффективной товарной политики
Предварительный анализ всех характеристик товара должен осуществляться для выработки эффективной товарной политики

Ряд авторов выделяет способ производства и отделки, как определяющий классификационный признак при классификации ювелирных товаров. На основе этого признака в группу ювелирных могут быть отнесены все изделия, производимые

Как только рынок получит достаточно четкий импульс, это станет актуальным для наших предприятий
Как только рынок получит достаточно четкий импульс, это станет актуальным для наших предприятий

с применением техники ювелирного дела (ювелирного литья, филиграни, гравировки, чернения, художественного эмалирования и т. д.), но отстоящие достаточно далеко от понятия «драгоценный». Примером могут служить столовые приборы из мельхиора и нейзильбера, крайне популярные у потребителей в 70-80-х г.г., а также металлическая галантерея.

На частной собственности мелких товаропроизводителей базируется простое товарное производство
На частной собственности мелких товаропроизводителей базируется простое товарное производство

Товары культурно-бытового и хозяйственного назначения

В производстве товаров культурно-бытового и хозяйственного назна­чения большую роль играют товары длительного пользования: мебель, легковые автомобили, радиотовары, особенно телевизоры и видеомаг­нитофоны, электротовары (холодильники, стиральные машины, электропылесосы), ковры и часы, на долю которых приходится более 3/5 роз­ничного товарооборота культурно-бытовых товаров.

Индивидуальное мелкое производство является простым товарным производством
Индивидуальное мелкое производство является простым товарным производством

Расширение товарного предложения изделий длительного пользо­вания связано с уровнем развития и особенностями размещения про­изводства товаров народного потребления, конверсией оборонного комплекса.

Продукт который создается наемным рабочим принадлежит капиталисту
Продукт который создается наемным рабочим принадлежит капиталисту

В настоящее время в отраслях тяжелой индустрии сложился и действует специфический комплекс по производству товаров дли­тельного пользования, выпуск которых в основном сосредоточен на предприятиях машиностроения и металлообработки, химической и лесной промышленности (см. соответствующие разделы).

Простое товарное производство и капиталистическое товарное производство в своей основе являются однотипными
Простое товарное производство и капиталистическое товарное производство в своей основе являются однотипными

Он отлича­ется высоким уровнем территориальной концентрации производства. Если для отраслей легкой и пищевой промышленности, представлен­ных во всех районах России, характерно более широкое участие в фор­мировании товарных ресурсов в пределах зон производства, нерегуляр­ность выхода на межрайонный рынок, то выпуск товаров длительного пользования отличается постоянным участием предприятий в обще­российском разделении труда, влияя на товарное предложение далеко за пределами района денежной эмиссии.

Мелкие товаропроизводители обладали полной самостоятельностью в докапиталистических формациях
Мелкие товаропроизводители обладали полной самостоятельностью в докапиталистических формациях

За последние годы производство товаров народного потребления сократилось более чем в 2 раза, что связано с проведением конверсии и перепрофилированием ряда отраслей ВПК, нехваткой материальных и финансовых ресурсов, появлением на потребительском рынке Рос­сии высококачественных импортных изделий.

Владимиром Ильичем Лениным был четко проработан вопрос о определенных и конкретных путях социалистического преобразования
Владимиром Ильичем Лениным был четко проработан вопрос о определенных и конкретных путях социалистического преобразования

Основное производство товаров длительного пользования сосре­доточено в европейской части страны, где Центральный, Поволжский, Уральский и Северо-Западный районы дают почти 2/3 общероссийско­го выпуска.

Производство социалистического типа не является системой или даже разновидностью товаропроизводства
Производство социалистического типа не является системой или даже разновидностью товаропроизводства

ЖКХ услуги

Жилищно-коммунальное хозяйство (ЖКХ) - комплекс отраслей экономики, обеспечивающий функционирование инженерной инфраструктуры различных зданий в населённых пунктах, создающий удобства и комфортабельность проживания и нахождения в них людей путём предоставления им широкого спектра услуг. Включает в себя также объекты социальной инфраструктуры для обслуживания жителей.

Производство удобства и комфортабельности проживания является первостепенной задачей ЖКХ
Производство удобства и комфортабельности проживания является первостепенной задачей ЖКХ

Термин «ЖКХ» имеет советское происхождение, широко применяется во многих странах бывшего СССР. В англоязычных странах для данного комплекса отраслей используется термин «public utility».

ЖКХ имеет широкое применение в странах пост советского пространства
ЖКХ имеет широкое применение в странах пост советского пространства

Страхование

Страхование - особый вид экономических отношений, призванный обеспечить страховую защиту людей (или организаций) и их интересов от различного рода опасностей.

Обеспечение защиты людей это первостепенное обязательство страхования
Обеспечение защиты людей это первостепенное обязательство страхования

Страхование (страховое дело) в широком смысле - включает различные виды страховой деятельности (собственно страхование, или первичное страхование, перестрахование, сострахование), которые в комплексе обеспечивают страховую защиту.

Страховая деятельность может иметь самый различный характер
Страховая деятельность может иметь самый различный характер

Страхование в узком смысле представляет собой отношения (между страхователем и страховщиком) по защите имущественных интересов физических и юридических лиц (страхователей) при наступлении определённых событий (страховых случаев) за счёт денежных фондов(страховых фондов), формируемых из уплачиваемых ими страховых взносов (страховой премии).

Отношения между страхователем и страховщиком направленные на обеспечение защиты имущественных отношений называются страхованием
Отношения между страхователем и страховщиком направленные на обеспечение защиты имущественных отношений называются страхованием

Отношения между страховщиком и страхователем, определяющие, каким именно образом будет формироваться страховой фонд и каким образом он будет расходоваться, представляют собой метод создания страховых продуктов. В процессе исторического развития было выработано три метода создания страховых продуктов - самострахование, взаимное страхование, коммерческое страхование.

Исторически было выработано три метода посредством которых создается страховой продукт
Исторически было выработано три метода посредством которых создается страховой продукт

Строительство

Строительство - возведение зданий и сооружений, а также их капитальный и текущий ремонт, реконструкция, реставрация и реновация.

Возведение сооружений и зданий различного характера называется строительством
Возведение сооружений и зданий различного характера называется строительством

Процесс строительства включает в себя все организационные, изыскательские, проектные, строительно-монтажные и пусконаладочные работы, связанные с созданием, изменением или сносом объекта, а также взаимодействие с компетентными органами по поводу производства таких работ.

В процесс строительства включены самые различные виды работ
В процесс строительства включены самые различные виды работ

Результатом строительства считается возведённое здание (сооружение) с внутренней отделкой, действующими инженерно-технологическими системами и полным комплектом документации, предусмотренным законом.

Сооружение строиться с внутренней отделкой
Сооружение строиться с внутренней отделкой

Газобето́н - разновидность ячеистого бетона; строительный материал, искусственный камень с равномерно распределёнными по всему объёму приблизительно сферическими, замкнутыми, не сообщающимися друг с другом порами диаметром 1-3 мм.

Одна из разновидностей ячеистого бетона называется Газбетон
Одна из разновидностей ячеистого бетона называется Газбетон

При производстве этого материала используются цемент, кварцевый песок и специализированные газообразователи, также, в состав смеси при его изготовлении иногда добавляют гипс, известь, промышленные отходы, такие, как, например, зола и шлаки металлургических производств.

При производстве данного материала используются кварцевый песок и специальные газообразователи
При производстве данного материала используются кварцевый песок и специальные газообразователи

Газообразование в замешенной на воде смеси обусловлено взаимодействием газообразователя, обычно мелкодисперсного металлического алюминия со сильнощелочным цементным или известковым раствором, в результате химической реакции образуются газообразный водород, вспенивающий цементный раствор, и алюминаты кальция.

Газообразный водород образуется в результате химических реакций
Газообразный водород образуется в результате химических реакций

Пылевидный алюминий неудобен для применения при замешивании раствора, так как сильно пылит. Поэтому, в качестве специализированных газообразователей используются алюминиевые пасты исуспензии.

В качестве специальных газообразователей используются суспензии и алюминиевые пасты
В качестве специальных газообразователей используются суспензии и алюминиевые пасты

Товары мелкого предпринимателя

Вся всемирная экономика построена на том принципе, что конечным звеном в цепочке деньги-товар-деньги, как правило, является именно рядовой потребитель, поскольку именно на его удовлетворение естественных нужд и потребностей работают все отрасли промышленности, индустрии услуг и развлечений всего мира, за исключением разве что военно-промышленного комплекса. Потребитель - это самое главное звено любой отрасли экономики.

Государство должно способствовать появлению понимания у гражданина- потребителя осознания его защищенности
Государство должно способствовать появлению понимания у гражданина- потребителя осознания его защищенности

Любой производитель, лишившийся потребителя, обречен на банкротство. На основании этого, можно считать, что защита законных прав и интересов потребителя является одним из приоритетных направлений деятельности государства. Гражданин-потребитель должен осознавать, что совершая ту или иную сделку, заключая тот или иной договор, что-то приобретая, будь то товар или услуга, он защищен государством в полной мере.

Защита интересов потребителя
Защита интересов потребителя

Юридические услуги

Правовая наука, юриспруденция (лат. jūris prūdentia-«правоведение», от лат. jūs, род. п. jūris-«право» и лат. prūdentia-«предвидение», «знание»)-это комплексная наука, изучающая свойства государства и права; совокупность правовых знаний; практическая деятельность юристов и систему их подготовки.

Основные направления правовой науки это изучение свойства государства и его права
Основные направления правовой науки это изучение свойства государства и его права

Бухгалтерские услуги

Бухгалтер (нем. Buchhalter, Buch-книга, Halter-держатель) -это специалист побухгалтерскому учёту, работающий по системе учёта в соответствии с действующим законодательством.

Человек занимающийся бухгалтерским учетом и аудитом является бухгалтером
Человек занимающийся бухгалтерским учетом и аудитом является бухгалтером

Слово «бухгалтер» возникло в конце средневековья. В 1498 году император Священной Римской империи Максимилиан I назначил «бухгалтером» Рамма В. (Я. В. Соколов. «Основы теории бухгалтерского учёта»).

В. Рамма был назначен бухгалтером в 1498 году. На эту должность он был назначем императором Римской империи Максимилианом  I
В. Рамма был назначен бухгалтером в 1498 году. На эту должность он был назначем императором Римской империи Максимилианом I

Образовательные услуги

Образование-процесс усвоения знаний, обучение, просвещение (словарь Ушакова). В широком смысле слова, образование-процесс или продукт «формирования ума, характера и физических способностей личности…

Институты и Университеты из века в век целенаправленно занимаются передачей своего накопленного знания и традиций
Институты и Университеты из века в век целенаправленно занимаются передачей своего накопленного знания и традиций

В техническом смысле образование-это процесс, посредством которого общество через школы, колледжи, университеты и другие институты целенаправленно передаёт своё культурное наследие-накопленное знание, ценности и навыки-от одного поколения другому [между поколениями]».

Колледжи имеют свою программу образования
Колледжи имеют свою программу образования

IT-услуги

Информационные технологии (ИТ, также-информационно-коммуникационные технологии)-процессы, методы поиска, сбора, хранения, обработки, предоставления, распространения информации и способы осуществления таких процессов и методов (ФЗ № 149-ФЗ); приёмы, способы и методы применения средств вычислительной техники при выполнении функций сбора, хранения, обработки, передачи и использования данных (ГОСТ 34.003-90); ресурсы, необходимые для сбора, обработки, хранения и распространения информации (ISO/IEC 38500:2008).

Распространением таких процессов и методов занимается сфера информационных технологий
Распространением таких процессов и методов занимается сфера информационных технологий

Услуги частных лиц

Физическое лицо - человек - субъект права (носитель прав и обязанностей). По российскому законодательству физическое лицо обретает правоспособность в момент рождения и утрачивает её в момент смерти. Обладает дееспособностью. Полная дееспособность приобретается после достижения лицом совершеннолетия. В целом физическое лицо может обладать различными правовыми статусами, иногда несколькими сразу, такими как лицо без гражданства, гражданин, иностранец, беженец, предприниматель, индивидуальный бизнесмен, учредитель юридического лица.

Субъект получает полную дееспособность с достижением возраста совершеннолетия
Субъект получает полную дееспособность с достижением возраста совершеннолетия

Ремонт, отделка и строительство

Отделочные работы - это комплекс строительных работ, связанных с наружной и внутренней отделкой зданий и сооружений с целью повышения их эксплуатационных и эстетических качеств. Отделочные работы являются завершающим этапом строительства; от их качественного выполнения во многом зависит общая оценка здания или сооружения, сдаваемого в эксплуатацию. К основным отделочным работам относят: облицовочные работы, штукатурные работы, покрытие полов (в т. ч. паркетные работы), малярные работы, обойные работы, стекольные работы и т.д.

Заключительным этапом строительства являются отделочные работы
Заключительным этапом строительства являются отделочные работы

Грузоперевозки

В наше время различная деятельность разных компаний не обходится без очень тесного сотрудничества с компаниями, которые занимаются грузоперевозками (Транспортно экспедиционная компания). Для многих компаний качественная, быстрая, своевременная доставка различного груза является одним из важнейших факторов, которые влияют на развитие и стабильность данной компании.

Сегодня доставка всевозможных грузов является важнейшим фактором логистики
Сегодня доставка всевозможных грузов является важнейшим фактором логистики

Для частных компаний высокий уровень оказания транспортных услуг является не менее важным, потому что это залог уверенности и полного спокойствия во время перевозки имущества. Вследствие этого с каждым годом интерес и спрос на различные грузоперевозки растет и растет.

Очень важным фактором является высокий уровень предоставления транспортных услуг
Очень важным фактором является высокий уровень предоставления транспортных услуг

Сервис, предлагаемый компаниями, занимающимися грузоперевозками, помимо собственно перевозки грузов включает в себя также страхование перевозимых объектов, подготовку полного комплекта документов на данный товар или груз (товарно-транспортной накладной, счёт-фактуры, сертификатов соответствия), а также, при необходимости, его таможенное оформление.

Предварительно перед транспортировкой груза необходимо подготовить полный перечень транспортных документов
Предварительно перед транспортировкой груза необходимо подготовить полный перечень транспортных документов

Компании, которые занимаются транспортировкой, предоставляют клиентам все более и более обширный спектр, предоставляемых услуг. При этом, организация дает «стопроцентную» гарантию их высокого качества. Первоначально путь товара или груза берет свое начало с разработки концепции и оптимального маршрута по которому будет двигать груз, вычисления и расчета всей стоимости данной доставки, подготовки всей необходимой документации.

Разработка концепции и оптимального маршрута доставки это фактор первостепенной значимости в процессе транспортировки
Разработка концепции и оптимального маршрута доставки это фактор первостепенной значимости в процессе транспортировки

Затем определяются транспортные и погрузочные средства, необходимые для данного товара. Далее происходит оформление необходимых разрешений, производится мониторинг движения товара с момента начала пути и до момента, когда груз будет доставлен.

Дальше проводится оформление соответствующих разрешений
Дальше проводится оформление соответствующих разрешений

Электрики и электромонтажные работы

Электромонтажные работы являются важным этапом любого ремонта и выполняются если не навсегда, то во всяком случае очень надолго. От качества и правильности проведения электромонтажных работ зависят надежность работы всех электроприборов от электрочайника до стиральной машины, а также комфорт и главное – безопасность вашего жилища.

Надежность все работы зависит непосредственно от качества проведения электромонтажных работ
Надежность все работы зависит непосредственно от качества проведения электромонтажных работ

Чтобы выполнить профессиональный электромонтаж требуется специальная квалификация работника, знание и применение отраслевых стандартов и правил – правил устройства электроустановок (ПУЭ), правил пожарной безопасности (ППБ), строительных норм и правил (СНиП) и других технических инструкций.

Подобный тип работ требует от работника высокой спец квалификации
Подобный тип работ требует от работника высокой спец квалификации

Электромонтажные работы — это достаточно кропотливый и трудный процесс. Для того чтобы качественно провести данные работы требуются не только силы и время, но и знание дела. Поэтому воспользовавшись для этого услугами мастера, Вы избегаете опасности.

Подобные работы требуют от человека не только силы, времени, высокой квалификации и знания своего дела
Подобные работы требуют от человека не только силы, времени, высокой квалификации и знания своего дела

Классификация товаров по частоте потребления

При выборе стратегий маркетинга для отдельных товаров деятелю рынка приходится разрабатывать ряд товарных классификаций на основе присущих этим товарам характеристик. По степени присущей им долговечности или материальной осязаемости товары можно разделить на следующие три группы. Товары длительного пользования - материальные изделия,обычно выдерживающие многократное использование. Примерами подобных товаров могут служить холодильники, станки, одежда.

Каждый товар имеет свои сроки долговечности
Каждый товар имеет свои сроки долговечности

Показатели объема потребления материальных благ и услуг характеризует средние уровни потребления населением важнейших продовольственных товаров (мяса, молока, яиц, рыбы, хлебопродуктов, картофеля, овощей, фруктов) и платных услуг.

Посредством уровня потребления населением важнейших прод товаров характеризуются объемы
Посредством уровня потребления населением важнейших прод товаров характеризуются объемы

Средние уровни потребления продовольственных товаров можно рассчитать с помощью балансовых расчетов валовых ресурсов мяса, молока, яиц, картофеля, зерна, овощей, проводимых для вычисления показателей развития сельского хозяйства. Объем потребления платных услуг прогнозируется в соответствии с прогнозом доходов и структуры расходов населения на основе прогнозных потребительских бюджетов и баланса денежных доходов и расходов населения.

В соответствии с прогнозом структуры доходов и расходов прогнозируется объем потребления платных услуг
В соответствии с прогнозом структуры доходов и издержек прогнозируется объем потребления платных услуг

Для прогнозирования уровня жизни населения и его государственного регулирования используют показатели социальных гарантий населению, такие как:

- прожиточный минимум (минимальный потребительский бюджет) величина стоимости прожиточного минимума;

- стоимостная величина потребительской корзины из продуктов питания;

- предел малообеспеченности;

- минимальная заработная плата и минимальная пенсия;

- стипендия; помощь и др.

Для прогнозирования уровня жизни населения используют показатели социальных гарантий
Для прогнозирования уровня жизни населения используют показатели социальных гарантий

Для рынка совершенной конкуренции наблюдается прямая пропорциональная зависимость между выручкой и количеством производимой и предлагаемой к реализации продукции (конечно, если цена, предлагаемая предприятием, меньше или равна рыночной).

Между выручкой и количеством производимой продукции наблюдается прямая пропорциональная зависимость
Между выручкой и количеством производимой продукции наблюдается прямая пропорциональная зависимость

Разумеется, реальная ситуация на рынке товара обычно достаточно далека от моделей, описываемых в теории. Дело в том, что не вся информация доступна для анализа и не все решения участников рынка могут быть объяснены рациональными мотивами. И все же из приведенных рассуждений явствует, что анализ динамики выручки от реализации продукции и факторов, определяющих ее, позволяет получить очень важную информацию о рынке товара и вовремя принять соответствующие решения.

Не всегда имеется возможность получить информацию для анализа решений участников рынка
Не всегда имеется возможность получить информацию для анализа решений участников рынка

Так, если наблюдается снижение выручки, следует выяснить, является ли это следствием чрезмерного увеличения количества предлагаемого к реализации товара или же это результат снижения спроса. В первом случае увеличить объем выручки (и, возможно, снизить затраты на производство и реализацию) можно, снизив объем производства. Во втором случае следует проанализировать ассортимент выпускаемых товаров (производимых работ, услуг) и предложить к производству товар, обладающий большей маржинальностью.

Нужно анализировать ассортиментный ряд производимых товаров
Нужно анализировать ассортиментный ряд производимых товаров

Большое значение для целей исследования финансово-хозяйственной деятельности предприятия имеет анализ ритмичности производства продукции. Ритмичность - равномерный выпуск продукции в соответствии с графиком в объеме и ассортименте, предусмотренными планом.

Ритмичностью называется выпуск продукции с графиком в объеме и ассортименте
Ритмичностью называется выпуск продукции с графиком в объеме и ассортименте

Нарушение ритмичности ухудшает очень многие экономические показатели: снижается качество продукции, увеличиваются объем незавершенного производства и сверхплановые остатки готовой продукции на складах, замедляется оборачиваемость капитала, не выполняются поставки по договорам и предприятию приходится платить штрафы за несвоевременную отгрузку продукции.

Чем хуже качество продукции, тем больше объемы незавершенного производства
Чем хуже качество продукции, тем больше объемы незавершенного производства

В результате несвоевременно поступает выручка, имеет место излишний расход фонда заработной платы, поскольку в начале месяца рабочим платят за простои, а в конце - за сверхурочные работы. Все это повышает начальная стоимость продукции, уменьшает сумму прибыли, ухудшает финансовое состояние предприятия. Неритмичная работа способна привести к банкротству малые и средние по размерам предприятия и может обесценить преимущества, которые получают крупные предприятия за счет действия эффекта масштаба. Следовательно, характеристики размера и мощности предприятия необходимо дополнить анализом ритмичности.

Малые и средние предприятия могут быть доведены до банкротства если их работа неритмична
Малые и средние предприятия могут быть доведены до банкротства если их работа неритмична

Для оценки ритмичности используются прямые и косвенные показатели. Среди прямых показателей -коэффициент ритмичности. Это обобщающий показатель, равный отношению фактического эмиссии товарной продукции к величине эмиссии по плану: К = ®тф, Л - ритм.

Коэффициент ритмичности является одним из прямых показателей
Коэффициент ритмичности является одним из прямых показателей

Рассчитывают также частные показатели: удельный вес производства продукции за каждую декаду (сутки) в месячном выпуске, удельный вес произведенной продукции за каждый месяц в квартальном выпуске, удельный вес выпущенной продукции за каждый квартал в годовом объеме производства, удельный вес продукции, выпущенной в первую декаду отчетного месяца в объеме производства третьей декады предыдущего месяца и др.

Учитываться должны и частные показатели
Учитываться должны и частные показатели

К косвенным показателям ритмичности относят доплаты за сверхурочные работы, оплату простоев по вине предприятия, потери от брака и возврат продукции, уплату штрафов за недопоставку и несвоевременную отгрузку продукции, наличие сверхнормативных остатков незавершенного производства и готовой продукции на складах.

К показателям ритмичности также можно отнести доплаты за сверхурочные
К показателям ритмичности также можно отнести доплаты за сверхурочные

Товары длительного потребления

Товары с длительным сроком службы, купленные для конечного потребления. Предполагается, что срок службы таких товаров превышает период, за которыйсоставляются счета национального дохода (обычно один год). К товарам длительного пользованияотносятся находящиеся в личном пользовании автомобили, катера и дома-фургоны, а также всевозможныепредметы обстановки и бытовой техники, например мебель, телевизоры, видеомагнитофоны, стиральныемашины, холодильники, домашние морозильные камеры и пылесосы. Обувь и одежда обычно нерассматриваются как потребительские товары длительного пользования, хотя часто они используются втечение нескольких лет. Покупку дома обычно относят к капиталовложениям, а не к расходам на потребительские товары длительного пользования.

Продукция находящаяся в области личного пользования и эксплуатации
Продукция находящаяся в области личного пользования и эксплуатации

Недвижимость

Недвижимость — вид имущества, признаваемого в законодательном порядке недвижимым. К недвижимости по происхождению относятся земельные участки участки недр и все, что прочно связано с землей, то есть объекты, перемещение которых без несоразмерного ущерба их назначению невозможно, в том числе здания, сооружения, объекты незавершённого строительства.

Земельные участки относятся к недвижимости
Земельные участки относятся к недвижимости

Кроме недвижимости по происхождению, в Российской Федерации существует «недвижимость по закону». К ней относят подлежащие государственной регистрации воздушные и морские суда, суда внутреннего плавания, космические объекты. Недвижимость может являться предметом лизинга. Залог недвижимости, равно как и получение кредита под залог недвижимости принято называть ипотекой.

Недвижимость может представлять из себя предмет лизинга
Недвижимость может представлять из себя предмет лизинга

Бытовая техника

Бытовая техника - техника, используемая в быту. Предназначается для автоматизации и облегчения определённых работ/для развлечения/для создания комфорта в повседневной жизни человека. Классифицируется по значимости (необходима, желательна, можно обойтись), по размеру (малая бытовая техника (англ.) и крупная бытовая техника (англ.)), целевому назначению и т. п.Автотранспорт.

Бытовая техника создана для того что бы привнести как можно больше комфорта в человеческую жизнь
Бытовая техника создана для того что бы привнести как можно больше комфорта в человеческую жизнь

Автотранспорт

В зависимости от среды в которой этот транспорт выполняет свои функции он может быть: атмосферным или воздушным (Самолеты, вертолеты, воздушные шары, дирижабли и т.д.), наземным в том числе подземный (метро и т.п.): рельсовый (железная дорога, трамвай и т.п.) и безрельсовый (автомобили, мотоциклы, автобусы, троллейбусы и др.), водный (суда, катера, лодки, яхты и т.п.), в том числе подводный (подводные лодки) и космическим (ракеты, спутники).

В мире производится большое количество всевозможных транспортных средств
В мире производится большое количество всевозможных транспортных средств

Товары кратковременного потребления

Товары кратковременного пользования (Nondurable goods) – это товары, которые полностью снашиваются в течение года или товары, срок потребления которых не превышает одного года, например, медикаменты, пищевые продукты и т.д. Такое деление товаров условно, поскольку в национальных счетах к товарам кратковременного пользования относятся такие товары, как верхняя одежда, которые не всегда используются полностью в течение года.

Товары имеющие не существенные сроки службы называются товарами кратковременного пользования
Товары имеющие не существенные сроки службы называются товарами кратковременного пользования

Продукты питания

Пища — то, что едят, чем питаются — любое вещество, пригодное для еды и питья живым организмам для пополнения запасов энергии и необходимых ингредиентов для нормального течения химических реакций обмена веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и микроэлементов.

149 Это противоречие разрешается на рынке, но вместе с тем оно постоянно воспроизводится
149 Это противоречие разрешается на рынке, но вместе с тем оно постоянно воспроизводится

Питательные вещества попадают в живой организм, где усваиваются клетками с целью выработки и накопления энергии, поддержания жизнедеятельности, а также обеспечения ростовых процессов и созревания. Обычно пища делится по происхождению на растительную и животную. В отношении питания одомашненных животных распространено и употребимо понятие корм. Область человеческой деятельности, связанная с приготовлением пищи, называется кулинария (кухонное ремесло).

Как правило пищу разделяют на два вида, растительного происхождения и животного
Как правило пищу разделяют на два вида, растительного происхождения и животного

Табачные и алкогольные изделия

Табачные изделия — продукты, содержащие табак (обработанные листья растения Nicotiana tabacum), возможно с добавлением ароматизаторов, и имеющие потребительскую упаковку. Разделяют табачные изделия, предназначенные для курения, жевания, нюханья, сосания.

Табачные изделия это продукция изготовляемая из табака, в некоторых случаях с использованием определенных ароматизаторов и добавок
Табачные изделия это продукция изготовляемая из табака, в некоторых случаях с использованием определенных ароматизаторов и добавок

Табачные изделия содержат алкалоид никотин (сильнодействующий нейротоксин и кардиотоксин, инсектицид, психостимулятор). Кроме никотина, табачные продукты содержат другие активные алкалоиды иканцерогенные вещества.

Табак содержит в себе один из алкалоидов который называется никотин
Табак содержит в себе один из алкалоидов который называется никотин

При повторном употреблении способен вызывать физическую и психическую зависимость. По потенциалу развития физической зависимости никотин сравним с остальными распространенными наркотическими веществами: героином, кокаином, этиловым спиртом.

Табачные изделия вызывают сильную психологическую и физиологическую зависимости
Табачные изделия вызывают сильную психологическую и физиологическую зависимости

Средства гигиены

В качестве средств личной гигиены по уходу за телом применяется целый ряд косметических средств, благодаря которым кожа становится более мягкой, эластичной и шелковистой, ей придается тонус, избавляют от целлюлита. В качестве защиты от вредного воздействия солнечных лучей применяются солнцезащитные средства. Сегодня производители средств личной гигиены позаботились о том, чтобы вы могли выбирать необходимый вам продукт на все случаи жизни. Рынок средств личной гигиены (в частности интимной) сегодня предлагает широкий перечень товаров, от ежедневных прокладок и тампонов до специальных гелей.

Существует множество специализированных средств гигиены предназначенных для защиты от солнца
Существует множество специализированных средств гигиены предназначенных для защиты от солнца

С помощью средств по уходу за полостью рта и зубами можно предотвратить образование инфекции в ротовой полости, избежать заболеваний десен и зубов. В связи с этим, к выбору зубной пасты, зубного порошка и ополаскивателя полости рта следует относиться очень ответственно.

При выборе зубного порошка или пасты нужно учитывать множество факторов от которых в дальнейшем может зависеть здоровье вашей ротовой полости
При выборе зубного порошка или пасты нужно учитывать множество факторов от которых в дальнейшем может зависеть здоровье вашей ротовой полости

Товары импульсивной покупки

Товары повседневного спроса (ширпотре́б, сокр. от широкое потребление, также FMCG - англ. Fast Moving Consumer Goods) - общее название для товаров повседневного потребления (особенно продуктов лёгкой и пищевой промышленности) широким кругом покупателей, которые стоят относительно дёшево и быстро продаются. С точки зрения экономики, ширпотреб - это товары массового потребления, функционального назначения, не отличающиеся по своему оформлению, не придающие уникальность покупателю, одинаковые по фасону.

Подобные товары имеют небольшую цену и маленькие сроки реализации
Подобные товары имеют небольшую цену и маленькие сроки реализации

Жевательная резинка

Жевательная рези́нка (разг. жвачка) - кулинарное изделие, которое состоит из несъедобной эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок. В процессе употребления жевательная резинка практически не уменьшается в объёме, но все наполнители постепенно растворяются, после чего основа становится безвкусной и обычно выбрасывается. Из многих видов жевательной резинки в качестве развлечения можно выдувать пузыри, что в англоязычных странах дало ей ещё одно название bubble gum(то есть что-то вроде «резина для пузырей»).

Жвачка является изделием в состав которого входят несъедобная эластическая основа. а так же самые разные вкусовые и ароматические добавки
Жвачка является изделием в состав которого входят несъедобная эластическая основа. а так же самые разные вкусовые и ароматические добавки

Кондитерские изделия

Кондитерские изделия (сласти, сладости, сладкие блюда) - высококалорийные и легкоусваиваемые пищевые продукты с большим содержанием сахара, отличающиеся приятным вкусом и ароматом. В качестве основного сырья для приготовления кондитерских изделий используются следующие виды продуктов: мука (пшеничная, реже кукурузная, рисовая, овсяная и др.), сахар, мёд, фрукты и ягоды, молоко и сливки, жиры, яйца, дрожжи, крахмал,какао, орехи, пищевые кислоты, желирующие вещества, вкусовые и ароматические добавки, пищевые красители и разрыхлители. Кулинар и историк В. В. Похлёбкин считал, что во всех видах кондитерского теста мука занимает подчинённое положение (исключение - тесто для куличей и пряников) и отсутствует вода.

Отличный вкус и насыщенный аромат завлекает покупателя к приобретению данного товара
Отличный вкус и насыщенный аромат завлекает покупателя к приобретению данного товара

Классификация товаров

Большое значение уделяется классификации в настоящее время в связи с функционированием автоматизированных систем управления и обработкой экономической информации на ЭВМ. Термин «классификация» происходит от слова классифицировать (лат. classis - разряд, facere - делать), т. е. распределять множество объектов на классы (разряды, группы) в зависимости от общих признаков.

Классификация товаров предназначается для структурирования и классифицирования продукции
Классификация товаров предназначается для структурирования и классифицирования продукции

Торговая классификация товаров

Торговая классификация является отраслевой и используется в практике торговли. Она призвана содействовать организации и управлению торговым предприятием, совершенствованию планирования ассортимента товаров, а также рациональному размещению их в торговом зале и организации складского хозяйства. В практике торговли все товары разделены на два раздела: продовольственные и непродовольственные товары.

Она предназначается для организации и планирования которое совершается торговым предприятием
Она предназначается для организации и планирования которое совершается торговым предприятием

Распределение совокупности товаров по категориям (звеньям) происходит в соответствии с признаками классификации. Важнейшими классификационными признаками товаров являются назначение, исходные материалы (сырьевой состав), область применения, способ производства (особенности технологии), особенности происхождения, транспортабельность и др. Эти признаки служат основанием для объединения (или выделения) товаров в отдельные категории (группы).

Исходные материалы, а так же назначение, являются важнейшими классификационными признаками товаров
Исходные материалы, а так же назначение, являются важнейшими классификационными признаками товаров

Признак назначения определяет цель использования товара. Он может быть использован как на высших, так и на низших ступенях классификации (например, продовольственные и непродовольственные товары). На следующих ступенях классификации этот признак может конкретизироваться. Так, ножи, входящие в группу ножевых изделий вместе с ножницами, по назначению делятся на столовые, буфетные, кабинетные, хозяйственные, ремесленно-промысловые и складные.

Этот признак может конкретизироваться на следующих ступенях классификации
Этот признак может конкретизироваться на следующих ступенях классификации

Разделение по виду исходного сырья (материалов) позволяет выделить категории товаров с определенными потребительскими свойствами. Например, обувь с подошвой из натуральной кожи, обувь на резиновой подошве, обувь с верхом из натуральных и искусственных материалов. По составу сырья колбасные изделия классифицируют на мясные, субпродуктовые и кровяные.

Классификация колбасных изделий по составу сырья имеет очень широкий спектр
Классификация колбасных изделий по составу сырья имеет очень широкий спектр

Деление товаров по признаку конструкции характерно для непродовольственных товаров. Так, в зависимости от особенностей конструкции стиральные машины могут быть барабанного и активаторного типа. Для многих групп товаров важен классификационный признак деления их по способу производства. Способ производства предопределил формирование таких товарных групп, как ткани и трикотажные полотна.

Стиральные классифицируются по типу конструкции, они бывают барабанного типа и активаторного
Стиральные классифицируются по типу конструкции, они бывают барабанного типа и активаторного

Близкие к способу производства классификационные признаки - способ выращивания, способ обработки, особенности технологии. По этим признакам классифицируют в основном продовольственные товары. Например, по способу выращивания овощи подразделяются на грунтовые, тепличные, парниковые.

Способ обработки, технологические особенности, а так же способ выращивания являются классификационными признаками
Способ обработки, технологические особенности, а так же способ выращивания являются классификационными признаками

По происхождению продовольственные товары бывают растительного происхождения (плоды, овощи, грибы, зерновые и др.), животного происхождения (мясные, рыбные и др.), минерального происхождения (поваренная соль), биосинтетического происхождения (уксус).

По типу своего происхождения товары делятся на несколько типов
По типу своего происхождения товары делятся на несколько типов

Очень часто товары делят по таким признакам, как срок и способ хранения, транспортабельность и т. п. Например, в зависимости от сроков хранения и качества яйца бывают диетическими и столовыми.

К классификационным признакам, которые встречаются реже и не во всех товарных группах, можно отнести:

- половозрастное деление (например, женская, мужская, детская обувь);

- условия эксплуатации (холодильники для тропического и умеренного климата);

- сезонность пользования (одежда зимняя, летняя, демисезонная, всесезонная);

- размерные признаки (размеры, габариты);

- комплектность (наборы, приборы, сервизы, гарнитуры);

- агрегатное состояние (мыло твердое и жидкое);

- способ упаковки (карамель фасованная, весовая, штучная) и др.

Очевидно, что эти классификационные признаки предпочтительнее использовать на низших ступенях классификации.

Исходя из сроков хранения и качества, яйца могут быть столовыми или же диетическими
Исходя из сроков хранения и качества, яйца могут быть столовыми или же диетическими

Продовольственные товары

Информация о продовольственных товарах должна содержать такие сведения, как:

- наименование продукта;

- наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера и импортера продукта, наименование страны и места происхождения;

- товарный знак изготовителя (при наличии);

- массу нетто, объем и количество продукции;

- состав продукта;

- пищевая ценность;

- условия хранения;

- срок годности; срок хранения; срок реализации;

- обозначение нормативного или технического документа;

- информация о сертификации пищевых продуктов.

Информация о товарах продовольственного типа может иметь самые различные параметры
Информация о товарах продовольственного типа может иметь самые различные параметры

Кроме того, информация о продовольственных товарах может быть дополнена такими сведениями, как:

- способ и рекомендации по приготовлению (для продуктов детского питания, мясных консервов, консервов из птицы, полуфабрикатов, молочных продуктов, кондитерских изделий);

- ветеринарное клеймо и/или ветеринарные штампы (для мяса в тушах, полутушах и четвертинках);

- товароведческое клеймо (категория упитанности) (для мяса в тушах, полутушах и четвертинках, неупакованное мясо птицы в тушках);

- термическое состояние (фасованное мясо, полуфабрикаты, колбасы, мясо птицы в тушках - охлажденные, замороженные);

- категория, сорт (при наличии) (для мясных продуктов, колбасных и кулинарных изделий из мяса птицы, пищевых яиц, молока и молочных продуктов, зерномучных продуктов);

- вид упаковки (мясные и рыбные продукты, чай, кофе, вкусовые вещества - упаковано под вакуумом);

- рекомендации по применению (консервы из мяса, птицы, продукты диетического питания);

- способ обработки (мясо птицы в тушках - потрошенные, полупотрошенные) и др.

Продовольственные товары могут быть дополнены дополнительными информационными сведениями
Продовольственные товары могут быть дополнены дополнительными информационными сведениями

Рассмотрим более подробно лишь те позиции информационного перечня, которые имеют принципиальное значение для характеристики продовольственных товаров.

Для характеристики продовольственных товаров некоторые позиции имеют весьма принципиальное значение
Для характеристики продовольственных товаров некоторые позиции имеют весьма принципиальное значение

Наименование может включать название группы, подгруппы, вида продукта, приведенных в любой последовательности. В наименовании возможно указание отличительных особенностей продукта, например, концентрированный, восстановленный, сублимированный, пастеризованный, охлажденный и пр.

Отличительные особенности продукта могут быть прописаны в наименовании
Отличительные особенности продукта могут быть прописаны в наименовании

Пищевые продукты, которые не являются традиционными для России (джин, виски, лечо и пр.) и поступают по импорту, должны иметь наименования, соответствующие международным, региональным и национальным нормативным документам.

У всех продуктов питания должны быть наименования которые соответствуют международным нормам
У всех продуктов питания должны быть наименования которые соответствуют международным нормам

Не допускается:

- в наименованиях аналогов пищевых продуктов указывать, что они являются продуктами типа другого известного продукта (например, вино типа Ркацители, минеральная вода типа Боржоми и т. п.);

- давать пищевым продуктам наименования, вводящие потребителей в заблуждение относительно природы пищевого продукта. Например, не допускается промышленно вырабатываемым аналогам натуральных пищевых продуктов давать наименования, близкие к натуральным продуктам (белковой икре название "Икра зернистая черная", палочкам, вырабатываемым из рыбы и другого сырья название "Крабовые палочки").

- использовать термины "приближенное к женскому молоку", "адаптированное" в названии молочных продуктов, предназначенных для питания детей первого года жизни.

Существует определенный ряд причин которые могут помешать появлению продукта на прилавках
Существует определенный ряд причин которые могут помешать появлению продукта на прилавках

Наименование места происхождения указывается в том случае, если особые свойства продукта определяются характерными природными условиями географического объекта (страны, населенного пункта, местности и пр.) и/или людскими факторами. Если название географического объекта не вошло во всеобщее употребление на территории России, то оно не признается наименованием места происхождения продукта.

Промышленно вырабатываемым аналогам пищевых продуктов не даются наименования
Промышленно вырабатываемым аналогам пищевых продуктов не даются наименования

Если продукт (сырье, полуфабрикат), изготовленный в одной стране, проходит в другой стране технологическую обработку, которая изменяет его свойства или превращает в готовое изделие, то другая страна рассматривается как страна происхождения.

Посредством характерных природных условий географического объекта определяются о особые свойства продукта
Посредством характерных природных условий географического объекта определяются о особые свойства продукта

Масса нетто и объем продукта. Для продуктов, в которых основной компонент находится в жидкой среде (в сиропе, рассоле, во фруктовом или овощном соке, в бульоне и пр.), помимо общей массы нетто должна быть указана масса основного продукта.

В готовое изделие он превращается посредством обработки, или изменяет свои свойства
В готовое изделие он превращается посредством обработки, или изменяет свои свойства

Слово "состав" должно предшествовать перечню ингридиентов, которые указываются в порядке уменьшения массовой доли в рецептуре продукта. К ингридиентам относятся не только вещества растительного, животного или минерального происхождения, но также природные или синтезированные пищевые добавки, используемые при подготовке или производстве пищевого продукта и присутствующие в готовом продукте в исходном или измененном виде.

Кроме основной массы продукта должна указываться общая масса
Кроме основной массы продукта должна указываться общая масса

При указании пищевых добавок применяют их групповое наименование и индекс согласно Международной цифровой системе (INS) или Европейской цифровой системе (Е). Например, желеобразователь - агар Е 406.

К ингредиентам могут относиться вещества животного, растительного или же минерального происхождения
К ингредиентам могут относиться вещества животного, растительного или же минерального происхождения

При применении усилителей вкуса или запаха слова "ароматизатор", "пищевкусовая добавка" должны сопровождаться прилагательными: "натуральный", "идентичный натуральному" или "искусственный", в зависимости от того, какими они являются.

.

Индекс и групповое наименование утверждается посредством международной цифровой системы
Индекс и групповое наименование утверждается посредством международной цифровой системы

Правительством Российской Федерации утвержден перечень пищевых продуктов, которые должны содержать информацию о противопоказаниях для применения при отдельных видах заболеваний. В перечень включены следующие продукты: биологически активные пищевые добавки к пище, обладающие тонизирующим, гормоноподобным и влияющим на рост тканей организма человека действием; пищевые продукты, содержащие эти добавки; пищевые продукты нетрадиционного состава с включением не свойственных им компонентов белковой природы.

Существует огромное множество вкусовых пищевых добавок
Существует огромное множество вкусовых пищевых добавок

Информацию о противопоказаниях для применения при отдельных видах заболеваний доводят до сведения потребителя на этикетке, контрэтикетке, ярлыке, листе-вкладыше, прилагаемом к каждой единице упаковки, или маркировкой.

В перечень состава входят активные пищевые добавки
В перечень состава входят активные пищевые добавки

Любая информация о специальных питательных свойствах, лечебном или профилактическом назначении продукта, наличии в нем биологически активных веществ, отсутствии вредных веществ или других особых его характеристиках может быть нанесена на этикетку только с разрешения компетентных органов Минздрава России или при соответствии продукта нормативному документу Минздрава Российской Федерации, регулирующему решение данных вопросов.

Во избежание отравлений и аллергических реакций на этикетке указываются возможные побочные эффекты которые могут быть вызваны потреблением конкретного продукта
Во избежание отравлений и аллергических реакций на этикетке указываются возможные побочные эффекты которые могут быть вызваны потреблением конкретного продукта

Пищевую ценность указывают как массу углеродов, белков, жиров и других компонентов в 100 г или 100 мл съедобной части продукта. Энергетическую ценность продукта определяют в расчете на 100 г или 100 мл продукта и указывают в килокалориях.

Позволяется ее нанесение на этикетку продукта исключительно с позволения компетентных государственных органов
Позволяется ее нанесение на этикетку продукта исключительно с позволения компетентных государственных органов

Условия хранения указывают для продуктов, имеющих ограниченные сроки годности (хранения, реализации) и/или требующих специальных условий хранения (пониженной температуры, определенной влажности воздуха, светового режима и пр.). Для продуктов (например, продуктов детского питания), качество которых изменяется после вскрытия герметичной упаковки, защищавшей продукт от порчи, рекомендуется указывать условия хранения после вскрытия упаковки.

Энергетическая ценность конкретного продукта выводиться в расчете на 100 грамм или 100 миллилитров
Энергетическая ценность конкретного продукта выводиться в расчете на 100 грамм или 100 миллилитров

Срок годности пищевых продуктов исчисляется с даты изготовления. Срок годности может быть указан следующим образом: "Годен в течение … (часов, дней, месяцев или лет)", "Годен до … (дата)", "Использовать до … (дата)". Дату окончания срока годности указывают так: "час, день и месяц" - для скоропортящихся продуктов; "день и месяц" - если срок годности продукта не превышает трех месяцев; "месяц и год" - если срок годности продукта превышает три месяца.

Для скоропортящихся продуктов или тех, качество которых изменяется после разгерметизации упаковки делаются дополнительные пометки
Для скоропортящихся продуктов или тех, качество которых изменяется после разгерметизации упаковки делаются дополнительные пометки

Правительством Российской Федерации утвержден перечень пищевых продуктов, на которые установлен срок годности. По истечении срока годности пищевой продукт считается непригодным для использования по назначению. Срок годности устанавливает изготовитель пищевых продуктов с указанием условий хранения. В течение срока годности изготовитель гарантирует соответствие продукта требованиям безопасности для жизни и здоровья потребителей.

Срок годности продуктов указывается для предотвращения пищевых отравлений и других болезненных реакций
Срок годности продуктов указывается для предотвращения пищевых отравлений и других болезненных реакций

Не являются обязательными требования об указании срока годности для свежих овощей и картофеля (за исключением мытых, герметично упакованных или полуфабрикатов из них), хлебобулочных изделий (кроме бараночных, сухарных изделий, хлебных палочек, пирогов, пирожков и пончиков), алкогольных напитков, кофе, пряностей, уксуса, живой и мороженой рыбы и нерыбных объектов промысла, а также мороженого.

После того как срок годности продукта истекает, он считается непригодным для употребления
После того как срок годности продукта истекает, он считается непригодным для употребления

Срок годности нарезанных и расфасованных пищевых продуктов устанавливает упаковщик. Срок хранения - это период, в течение которого пищевой продукт сохраняет все свои свойства при условии правильного соблюдения режимов хранения.

Для овощей требование о указании срока годности обязательным не является
Для овощей требование о указании срока годности обязательным не является

Срок хранения исчисляют с даты изготовления и указывают на упаковке или потребительской таре продукта питания следующим образом: "Срок хранения до …(дата)", "Срок хранения в течение … (дней, месяцев или лет)". По истечении срока хранения пищевой продукт пригоден для потребления, однако, его потребительские свойства могут быть снижены.

Период в течении которого продукт питания сохраняет свои свойства называется сроком хранения
Период в течении которого продукт питания сохраняет свои свойства называется сроком хранения

Срок реализации определяется датой, до которой пищевой продукт может предлагаться потребителю для использования по назначению и до которой он не теряет своих потребительских свойств. Срок реализации устанавливают на пищевые продукты с учетом некоторого разумного периода хранения продуктов в домашних условиях. Срок реализации исчисляют с даты изготовления и указывают на упаковке следующим образом: "Реализовать до … (дата)" или "Реализовать в течение … (часов, дней, месяцев или лет)".

Существуют некоторые продукты которые могут быть пригодными даже после истечения срока годности
Существуют некоторые продукты которые могут быть пригодными даже после истечения срока годности

Если срок годности указывают словами "Годен в течение … (часов, дней, месяцев или лет)", срок хранения словами - "Срок хранения в течение … (часов, дней, месяцев или лет), срок реализации словами - "Реализовать в течение … (часов, дней, месяцев или лет)", то на потребительскую тару обязательно наносят дату изготовления пищевого продукта. Дату изготовления наносят в виде двухзначных чисел, обозначающих число, месяц и год (например, 22.06.98), или отметок против чисел на кромках этикетки, или дают ссылку, где она указана.

Срок реализации пищевых продуктов устанавливается с расчетом адекватного и разумного периода хранения
Срок реализации пищевых продуктов устанавливается с расчетом адекватного и разумного периода хранения

Для отечественных пищевых продуктов обозначение нормативного или технического документа обязательно. Информацию о сертификации серийно изготавливаемых пищевых продуктов наносит изготовитель в виде знака соответствия по ГОСТу Р 50460 для пищевых продуктов, подлежащих обязательной сертификации, или в виде знака соответствия по ГОСТу Р 1.9 для добровольно сертифицируемых пищевых продуктов на основании лицензии, выданной органом по сертификации в установленном порядке.

Срок пригодности наносится в виде даты обозначенной двузначными числами, числа, месяца и года изготовления и такого же набора чисел который будет информировать о конечной дате пригодности
Срок пригодности наносится в виде даты обозначенной двузначными числами, числа, месяца и года изготовления и такого же набора чисел который будет информировать о конечной дате пригодности

Информацию о сертификации неупакованных пищевых продуктов проставляют в сопроводительных документах и вывешивают в торговом зале. Информация может содержать специфические сведения.

Для пищевой продукции, подлежащей обязательной сертификации
Для пищевой продукции, подлежащей обязательной сертификации

Например, рыбные и морские продукты должны содержать сведения о принадлежности к району промысла, виде разделки (обезглавленные, потрошенные, пластом, ломтиками и пр.), степени солености (малосоленые, слабосоленые, среднесоленые, крепкосоленые). Информация о меде должна сопровождаться указанием подлинности (натуральный или искусственный), ботанического происхождения продукта (липовый, гречишный и пр.), годом сбора.

На продукте может размещаться информация о товаре со специфическими сведениями
На продукте может размещаться информация о товаре со специфическими сведениями

Если пищевые продукты прошли специальную обработку (например, ионизирующее облучение сырья, полуфабрикатов или самого продукта), то информация о такой обработке должна располагаться на этикетке в непосредственной близости от наименования продукта, а в случае использования облученного основного ингридиента - рядом с его наименованием в списке ингридиентов.

Информация о специфической обработке должна в обязательном порядке располагаться на этикетке
Информация о специфической обработке должна в обязательном порядке располагаться на этикетке

Непродовольственные товары

Информация о непродовольственных товарах

Требования к содержанию информации о непродовольственных товарах регламентируются стандартами на группу товаров, а также на отдельные их виды. Информация должна включать следующие сведения:

- наименование товара;

- наименование страны-изготовителя;

- наименование фирмы-изготовителя (может быть дополнительно обозначено буквами латинского алфавита) с указанием адреса;

- основное (или функциональное) назначение товара или область его применения;

- правила и условия безопасного хранения, транспортирования, безопасного и эффективного использования, ремонта, утилизации, захоронения, уничтожения (при необходимости);

- основные потребительские свойства или характеристики;

- данные об обязательной сертификации, которая наносится в виде знака соответствия.

Продукция непродовольственного характера регламентированы стандартами на группу товара
Продукция непродовольственного характера регламентированы стандартами на группу товара

В зависимости от вида и технической сложности товара изготовитель и/или продавец может дополнить обязательную информацию такими данными, как:

- масса нетто, основные размеры, объем или количество;

- состав (комплектность);

- товарный знак (торговая марка) изготовителя (при наличии);

- дата изготовления;

- срок годности (или службы);

- обозначение нормативного или технического документа, по которому изготавливается товар (обязательно для товаров отечественного производства);

- информация о добровольной сертификации (при наличии);

- информация о знаке соответствия товара требованиям государственных стандартов (при наличии);

- штриховой код товара (при наличии);

- специфическая информация для потребителя (при необходимости).

Наименование товара должно соответствовать государственным стандартам РФ и общероссийским классификаторам технико-экономической информации.

Наименования товаров должны всячески соответствовать государственным стандартам Российской Федерации
Наименования товаров должны всячески соответствовать государственным стандартам Российской Федерации

Товары, не являющиеся традиционными для России и поступающие по импорту, должны иметь наименования, соответствующие международным, региональным или национальным стандартам, а при их отсутствии - наименования, применяемые в стране-изготовителе.

Товарные наименования должны соответствовать международным, национальным или же региональным стандартам
Товарные наименования должны соответствовать международным, национальным или же региональным стандартам

Наименование страны-изготовителя указывается по названию, принятому в ООН. Если товар, изготовленный в одной стране, проходит в другой стране технологическую обработку, которая изменяет его свойства и/или превращает в конечное готовое изделие, то при нанесении информации эта другая страна должна рассматриваться как страна-изготовитель данного товара.

На случай если товар был изготовлен на территории одной страны и проходит тех обработку на территории другой
На случай если товар был изготовлен на территории одной страны и проходит тех обработку на территории другой

Если же изготовитель товара не является одновременно упаковщиком и/или экспортером, то наряду с наименованием изготовителя должны быть указаны упаковщик и/или экспортер и их юридические адреса.

Производитель продукции не является экспертом или упаковщиком
Производитель продукции не является экспертом или упаковщиком

Основное (или функциональное) назначение отечественного товара, его потребительские свойства или характеристики, область применения, правила и условия безопасного хранения, транспортирования, использования, ремонта, утилизации и др. должны сообщаться потребителю в соответствии с требованиями нормативного или технического документа на конкретный вид товара.

Предназначение отечественных товаров, а так же его потребительские свойства и характеристики
Предназначение отечественных товаров, а так же его потребительские свойства и характеристики

Например, информация о кожаной обуви должна содержать сведения о таких основных ее потребительских характеристиках, как вид материалов верха, подошвы и подкладки; цвет материала верха; размер и полнота обуви. Практически всегда должно указываться назначение парфюмерно-косметических товаров, например, водостойкая тушь для ресниц, шампунь от перхоти, увлажняющий крем для лица, солнцезащитный крем для тела и пр.

В состав информации должны входить сведения о основных потребительских характеристиках
В состав информации должны входить сведения о основных потребительских характеристиках

Назначение может не указываться в том случае, если это очевидно, например, мыло туалетное, зубная паста. Если в наименовании изделия указывается его назначение, то изготовитель также несет за это ответственность.

Изготовитель не несет ответственности если в наименовании прописываются свойства и назначение продукции
Изготовитель не несет ответственности если в наименовании прописываются свойства и назначение продукции

Масса нетто, основные размеры, объем и количество товара должны указываться в международной системе единиц (СИ). Допускается не указывать массу или объем на изделиях массой менее 5 г или объемом менее 5 мл.

Объем и количество товара должны указываться в международной системе единиц
Объем и количество товара должны указываться в международной системе единиц

Состав (комплектность) товара должны быть представлены в виде перечня с наименованием "Состав" или "Комплектность".

На товаре должен располагаться перечень с наименованиями, это будет являться его комплексностью
На товаре должен располагаться перечень с наименованиями, это будет являться его комплексностью

Товарный знак (торговая марка) изготовителя проставляется непосредственно на товарах, таре или на ярлыках и этикетках.

Непосредственно на товаре должен быть представлен знак или торговая марка товара
Непосредственно на товаре должен быть представлен знак или товарная марка товара

С учетом особенностей конкретных товаров в информации о них указывают срок хранения и срок годности (службы) или только срок годности (службы) товара.

В информации о продукции должен указываться срок годности или срок хранения товара
В информации о продукции должен указываться срок годности или срок хранения товара

Изготовитель должен указывать срок годности, если данный товар включен в утвержденный правительством РФ "Перечень товаров, для которых установление срока годности обязательно".

Этот товар является утвержденным компетентными органами правительства РФ
Этот товар является утвержденным компетентными органами правительства РФ

Для товаров с практически неопределенными длительными (многолетними) сроками хранения сроки их годности или сроки хранения в информации для потребителя не указывают, а устанавливают в договоре купли-продажи.

Сроки хранения в основном прописываются в договоре купли- продажи
Сроки хранения в основном прописываются в договоре купли- продажи

Срок годности (или службы) исчисляют с даты изготовления и указывают непосредственно на товаре, транспортной или потребительской таре с использованием одной из типовых формулировок:

- "годен в течение … (дней - месяцев - лет)";

- "годен до … (день - месяц - год)";

- "использовать до … (день - месяц - год)";

- "срок службы… (лет - часов - циклов)".

По обыкновению срок годности товара исчисляется непосредственно с даты изготовления и в обязательном порядке прописывается на самом товаре
По обыкновению срок годности товара исчисляется непосредственно с даты изготовления и в обязательном порядке прописывается на самом товаре

Если товар упаковывают в транспортную или иную тару, в которой он будет предложен потребителю, то дату изготовления необходимо дополнить датой упаковки этого товара, которая проставляется на транспортной или потребительской таре.

Потребителю будет предлагаться товар упакованный в транспортную или другую специализированную тару
Потребителю будет предлагаться товар упакованный в транспортную или другую специализированную тару

В информации на отечественную продукцию должна приводиться ссылка на нормативную или техническую документацию, в соответствии с требованиями которой она была произведена.

На продукцию отечественного производства должна прилагаться ссылка на нормативную или техническую документацию
На продукцию отечественного производства должна прилагаться ссылка на нормативную или техническую документацию

Информация о добровольной сертификации товара наносится в виде знака соответствия, принятого в конкретной официально зарегистрированной системе добровольной сертификации.

В официально зарегистрированной системе наноситься знак сертификации товара, в виде знака соответствия
В официально зарегистрированной системе наноситься знак сертификации товара, в виде знака соответствия

Штриховой код товара наносят на товар, тару и/или упаковку по правилам, установленным Европейской ассоциацией товарной нумерации (EAN).

Штрихкод наноситься непосредственно на сам товар
Штрихкод наноситься непосредственно на сам товар

Товар может сопровождаться специфической информацией, например, рекламной информацией, характеризующей особые свойства или преимущества данного товара по сравнению с товарами-аналогами, лицензионными знаками, знаками экономичности, повышенной безопасности и пр. Так, к информации, характеризующей специфические свойства изделий, можно отнести жесткость щетины для зубных щеток, тип зубных нитей и зубочисток (вощеные, деревянные, с фторидом) и пр. Для парфюмерно-косметических товаров обязательно указание условий хранения (пониженной температуры, определенной влажности воздуха и др.).

Пример информации которая может характеризовать специфические свойства изделия это сведения о жесткости щетины
Пример информации которая может характеризовать специфические свойства изделия это сведения о жесткости щетины

Информация о товаре располагается в одном или нескольких удобных для прочтения местах, при этом следует размещать информацию всегда в одних и тех же местах единицы товара, тары, упаковки.

Информацию следует размещать всегда в тех же местах
Информацию следует размещать всегда в тех же местах

При небольших размерах единиц тары или упаковки, на которых технически сложно разместить текст необходимой информации полностью, а также на сувенирных и подарочных изделиях, допускается данные о товаре или часть из них размещать на открытке, листе-вкладыше, прилагаемом к каждой единице тары, упаковки, групповой упаковке или в сопроводительной документации к поставляемому товару.

Часть данных товара позволяется размещать на открытке изделия
Часть данных товара позволяется размещать на открытке изделия

Общие классификации товаров

Классификация позволяет разделить товары на определенные категории или ступени в соответствии с принятым методом классификации. Деление осуществляется от высшей ступени классификации к низшей. Число ступеней классификации зависит от ее целей, задач, от сложности и количества классифицируемых объектов.

Классификационное деление осуществляется от высшей ступени к низшей
Классификационное деление осуществляется от высшей ступени к низшей

Высшими ступенями классификации являются раздел и класс. Средними ступенями классификации - группа и вид. После "вида" располагаются низшие ступени классификации, к которым относятся: разновидность, артикул.

Группа и вид являются средними ступенями классификации
Группа и вид являются средними ступенями классификации

При классификации применяют также вспомогательные категории: подраздел, подкласс, подгруппа и др. Вид - это основная классификационная характеристика товаров. Он представляет собой конечный продукт производства, имеет конкретное назначение и собственное название, которое отражает его внешнюю особенность или внутреннее содержание.

Вид - это основная классификационная характеристика товаров
Вид - это основная классификационная характеристика товаров

Например, стакан, диван, ситец, яблоко, треска относятся к категории вида. Но, посуда, мебель, ткани, плоды и рыба к этой категории не относятся, так как объединяют несколько видов.

К этой категории не имеют отношения такие товары как, ткани, мебели, посуда и рыба
К этой категории не имеют отношения такие товары как, ткани, мебели, посуда и рыба

Общими правилами построения классификации следует считать:

- установление цели классификации;

- выбор метода классификации;

- определение классификационных признаков;

- установление последовательности классификационных признаков от более существенного к менее существенному;

- определение числа ступеней классификации (количество фасет).

Классификационные построения совершаются по определенным правилам
Классификационные построения совершаются по определенным правилам

Количество признаков и ступеней классификации зависит от сложности и количества классифицируемых объектов, от целей классификации. Ступень классификации - это этап разделения множества на составляющие его части по одному из признаков. Глубина классификации характеризуется числом ступеней классификации, т. е. числом использованных признаков.

Этап разделения множества на составляющие части является степенью классификации
Этап разделения множества на составляющие части является степенью классификации

Медициина (лат. medicina) - система научных знаний и практических мер, объединяемых целью распознавания, лечения и предупреждения болезней, сохранения и укрепления здоровья и трудоспособности людей, продления жизни. Слово «медицина» происходит от латинского словосочетания ars medicina - «лечебное искусство», «искусство исцеления», - и имеет тот же корень, что и глагол medeor, «исцеляю». При необходимости противопоставления «народной», «нетрадиционной» медицинам и прочим «практикам» уточняют - общепринятая медицина (либо конвенциональная, от англ. conventional - обычный, традиционный; общепринятый).

Этимология слова "медицина" идет от латинского ars medicina
Этимология слова "медицина" идет от латинского ars medicina

Методом классификации называют совокупность приемов (способов) разделения множества объектов на подмножества. Различают два метода классификации: фасетный и иерархический. Деление множества объектов каждым методом подчиняется определенным правилам. Методы и правила классификации составляют систему классификации.

Существует две метода классификации, это фасетный метод и иерархический
Существует две метода классификации, это фасетный метод и иерархический

Фасетный метод классификации предусматривает параллельное разделение множества объектов по одному признаку на отдельные, не зависимые друг от друга группы — фасеты (от франц. facette — грань отшлифованного камня).

Фассетный метод является вполне удобным и простым в применении
Фассетный метод является вполне удобным и простым в применении

Отдельные фасеты не зависят и не подчиняются друг другу, но они связаны тем, что относятся к одному и тому же множеству. Каждый фасет характеризует одну из сторон распределяемого множества. Таким образом, фасетная система классификации представляет собой систему отдельных независимых (не подчиненных друг другу) группировок.

Каждым методом предусмотрено разделение объектов друг на друга
Каждым методом предусмотрено разделение объектов друг на друга

Использование фасетной системы во многих случаях облегчает составление классификаторов и кодирование объектов классификации.

Каждая сторона распределяемого множества характеризуется отдельным фасетом
Каждая сторона распределяемого множества характеризуется отдельным фасетом

Иерархический метод классификации характеризуется последовательным делением заданного множества объектов на подчиненные подмножества . Иерархическая система классификации отличается большой стройностью и возможностью группировки объектов по максимальному количеству признаков, но в то же время создает много трудностей при построении.

Составление классификаторов во многих случаев облегчается использованием подобного метода
Составление классификаторов во многих случаев облегчается использованием подобного метода

Обязательным правилом построения иерархической классификации является то, что объекты на каждой ступени классификации группируют только по одному классификационному признаку. Например, нельзя одновременно делить посуду на стеклянную, столовую и эмалированную, а обувь - на резиновую, спортивную и лакированную, так как в этих группировках использовано несколько классификационных признаков (материал, назначение, характер покрытия).

Отличительная черта Иерархической системы классификации - большая стройность
Отличительная черта Иерархической системы классификации - большая стройность

Каждый метод классификации имеет свои плюсы и минусы. Поэтому при практическом решении классификационных задач наиболее целесообразно сочетать преимущества и фасетного, и иерархического методов классификации.

К примеру, посуда не делится на столовую, эмалированную и стеклянную
К примеру, посуда не делится на столовую, эмалированную и стеклянную

Учебная классификация используется в практике обучения товароведению, она служит для изучения потребительских свойств товаров, выявляет общие принципы формирования и сохранения этих свойств, позволяет наиболее полно изучить ассортимент товаров. Учебная классификация приближена к торговой классификации, но отличается большей последовательностью. В учебных классификациях, преследующих цель изучения ассортимента товаров, важнейшим признаком считается назначение. В соответствии с учебной классификацией товары также подразделены на два раздела: продовольственные и непродовольственные.

Таким образом можно определить что металлические, стеклянные и керамические товары относятся к посудохозяйственным
Таким образом можно определить что металлические, стеклянные и керамические товары относятся к посудохозяйственным

Экономико-статистическая классификация товаров

Экономико-статистическая классификация считается наиболее полной. Она представлена в Общероссийском классификаторе продукции ОК 005-93 (ОКП). ОКП предназначен для обеспечения достоверности, сопоставимости и автоматизированной обработки информации о продукции в таких сферах деятельности, как стандартизация, сертификация, управление качеством, производство продукции, статистика, экономика и другие.

Для изучения потребительских свойств товаров существует товароведение
Для изучения потребительских свойств товаров существует товароведение

Каждая позиция ОКП содержит шестизначный цифровой код, однозначное контрольное число и наименование группировки продукции, которые записывают по следующей форме: В ОКП предусмотрена 5-ступенчатая иерархическая классификация с цифровой десятичной системой кодирования. На каждой ступени классификации деление осуществлено по наиболее значимым экономическим и техническим классификационным признакам. На первой ступени классификации располагаются классы продукции (XX 000), на второй - подклассы (XX ХООО), на третьей - группы (XX ХХОО), на четвертой - пдгруппы (XX ХХХО) и на пятой - виды продукции (XX ХХХХ).

Учетная классификация данного типа товаров не отличается большей последовательностью
Учетная классификация данного типа товаров не отличается большей последовательностью

Коды 2 - 5-разрядных группировок продукции дополнены нулями до 6 разрядов и записываются с интервалом между вторым и третьим разрядами. Классификация продукции в ОКП может быть завершена на третьей, четвертой или пятой ступенях классификационного деления. Для однозначности понимания и разграничения объемов используемых понятий отдельные позиции ОКП включают пояснения. Пояснения приведены непосредственно под наименованием позиции, к которой они относятся.

Товары бывают как продовольственные так и не продовольственные
Товары бывают как продовольственные так и не продовольственные

Пояснения приводятся для исключения возможности попадания в данную позицию классификатора объекта, входящего в другую его позицию, в целях единообразного понимания специалистами отдельных слов или словосочетаний в составе наименования позиции при необходимости уточнения области применения данной позиции или при необходимости перечисления объектов, которые могут входить в данную позицию.

В общероссийском классификаторе представлена экономико- статистическая классификация продукции
В общероссийском классификаторе представлена экономико- статистическая классификация продукции

Использование этого классификатора в практике торговли и товароведения затруднено, так как группировка продукции не совпадает ни с торговой, ни с учебной классификациями товаров. Одни и те же товарные группы в ОКП входят в разные классы, поскольку выпускаются разными отраслями промышленности.

Пяти ступенчатая иерархическая классификация, с цифровой десятичной системой кодирования,  предусмотрена в ОКП
Пяти ступенчатая иерархическая классификация, с цифровой десятичной системой кодирования, предусмотрена в ОКП

Классификация товаров широкого потребления

Классификация товаров широкого потребления. Данная классификация основывается на разделении товаров на четыре группы:

- товары повседневного спроса;

- товары предварительного выбора;

- товары особого спроса;

- товары пассивного спроса.

Данное классифицирование основано на четырех группах
Данное классифицирование основано на четырех группах

Товары повседневного спроса

Товары повседневного спроса – это товары, которые потребитель обычно покупает часто, без раздумий и с минимальными усилиями на их сравнение между собой. Примерами могут служить хлеб, соль, мыло. Эти товары можно дополнительно подразделить на несколько групп:

- основные товары постоянного спроса люди покупают регулярно. Например, так совершаются обычные покупки хлеба и сигарет;

- товары импульсной покупкиприобретаются без предварительного планирования и поиска. Так, мороженое продают на каждом углу, потому что иначе потребитель мог бы и не подумать об его приобретении;

- товары для экстренных случаев покупают при возникновении острой нужды в них – это лекарства, полиэтиленовые пакеты. Их распространяют через множество торговых точек, чтобы не упустить возможность продажи.

Товары повседневного обихода обычно наиболее ходовые, так как потребитель приобретает их в основном без особых раздумий
Товары повседневного обихода обычно наиболее ходовые, так как потребитель приобретает их в основном без особых раздумий

Конди́терские изде́лия (сла́сти, сла́дости, сладкие блюда) - высококалорийные и легкоусваиваемые пищевые продукты с большим содержанием сахара, отличающиеся приятным вкусом и ароматом.

Кондитерские изделия пища очень высококалорийная
Кондитерские изделия пища очень высококалорийная

В качестве основного сырья для приготовления кондитерских изделий используются следующие виды продуктов: мука (пшеничная, реже кукурузная, рисовая, овсяная и др.), сахар, мёд, фрукты и ягоды, молоко и сливки, жиры,яйца, дрожжи, крахмал, какао, орехи, пищевые кислоты, желирующие вещества, вкусовые и ароматические добавки, пищевые красители и разрыхлители. Кулинар и историк В. В. Похлёбкин считал, что во всех видах кондитерского теста мука занимает подчинённое положение (исключение — тесто для куличей и пряников) и отсутствует вода.

Данные изделия зачастую имеют ароматические и вкусовые добавки
Данные изделия зачастую имеют ароматические и вкусовые добавки

Табачные изделия - продукты, содержащие табак (обработанные листья растения Nicotiana tabacum), возможно с добавлением ароматизаторов, и имеющие потребительскую упаковку. Разделяют табачные изделия, предназначенные для курения, жевания, нюханья, сосания.

Табачные изделия бывают разных марок и видов
Табачные изделия бывают разных марок и видов

Табачные изделия содержат алкалоид никотин (сильнодействующий нейротоксин и кардиотоксин, инсектицид, психостимулятор). Кроме никотина, табачные продукты содержат другие активные алкалоиды и канцерогенные вещества.

Изделия табачной промышленности содержат в себе канцерогенные вещества и алкалоиды
Изделия табачной промышленности содержат в себе канцерогенные вещества и алкалоиды

При повторном употреблении способен вызывать физическую и психическую зависимость. По потенциалу развития физической зависимости никотин сравним с остальными распространенными наркотическими веществами: героином, кокаином, этиловым спиртом.

Относительно степени развития физической и психологической зависимостей никотин сравним с наркотическими веществами
Относительно степени развития физической и психологической зависимостей никотин сравним с наркотическими веществами

Производством табачных изделий для удовлетворения нужд зависимых лиц занимается отрасль пищевой промышленности - табачная промышленность.

Производством табачных изделий занимается отрасль пищевой промышленности
Производством табачных изделий занимается отрасль пищевой промышленности

Оде́жда - совокупность швейных изделий (из ткани, вязаного полотна, кожи и меха), надеваемых человеком с целью обезопасить своё тело от негативного влияния окружающей среды (погодных условий, насекомых, токсических веществ и другое); одежда выполняет эстетические функции - создаёт образ (имидж) человека, что позволяет судить о его социальной роли.

Одежда может быть предназначенной для эстетических целей
Одежда может быть предназначенной для эстетических целей

Дополняется украшениями, аксессуарами, причёской и макияжем. Различают два типа одежда: плечевую и поясную, в зависимости от того, какой участок тела человека является опорным. В зависимости от времени года и климатических зон, одежда делится на виды: летняя, зимняя, демисезонная и всесезонная. По половозростным признакам одежду делят на подгруппы: мужская, женская и детская. Детская делится на: одежда для новорожденных, ясельных детей, дошкольная, младшешкольная, старшешкольная и подростковая группа.

Исходя из того, какой участок тела у человека является опорным различают два типа одежды, поясную и плечевую
Исходя из того, какой участок тела у человека является опорным различают два типа одежды, поясную и плечевую

Обувь - элемент одежды. Надевается на ноги. Применяется, в первую очередь, для тепловой и механической защиты ног.

Обувь предназначена для повышения комфортности во время передвижения
Обувь предназначена для повышения комфортности во время передвижения

Новаторство двадцатого века главным образом состоит в том, что форма обуви начинает повторять очертания стопы, стелька становится асимметричной. В 20-е годы очередной бум переживают сандалии, а после Второй мировой дизайнеры начинают экспериментировать с материалами более дешевыми, чем кожа: войлоком, парусиной, резиной. Обувь стала объектом внимания художников и конструкторов, но, как и прежде, оставалась признаком социального различия владельцев.

Во второй половине двадцатого века дизайнеры обуви решают поэкспериментировать с более дешевыми материалами
Во второй половине двадцатого века дизайнеры обуви решают поэкспериментировать с более дешевыми материалами

Так, аристократическая обувь - узкая в ступне, остроносая, на фигурном каблуке. В зависимости от назначения носили туфли кожаные и атласные, замшевые и шелковые, ботинки на шнурках, крючках и пуговицах. Основной обувью мужчин были сапоги, а также штиблеты и полусапоги.

В былые времена основной мужской обувью являлись сапоги
В былые времена основной мужской обувью являлись сапоги

Легковой автомобиль - автомобиль, предназначенный для перевозки пассажиров и багажа, вместимостью от 2 до 8 человек. При большем количестве мест для пассажиров автомобиль считается автобусом (микроавтобусом). Первый автомобиль был создан в 1876 г.

Легковой автомобиль является транспортным средством для перевозки минимального количества пассажиров и ручной клади
Легковой автомобиль является транспортным средством для перевозки минимального количества пассажиров и ручной клади

Мотоци́кл (от фр. motocycle - средство передвижения. От лат. mōtor - приводящий в движение игреч. κύκλος - круг, колесо) - двухколёсное (либо трёхколёсное) транспортное средство с механическим двигателем (двигатель внутреннего сгорания, электрический, пневматический) главными отличительными чертами которого являются: вертикальная посадка водителя (мотоциклиста), наличие боковых ножных упоров (площадок, подножек), прямое (безредукторное) управление передним поворотным колесом.

Главная отличительная черта это вертикальная посадка шофера
Главная отличительная черта это вертикальная посадка шофера

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ Товары, гастрономия, - наименование большой группы пищевых товаров высокого качества, пригодных к непосредственному употреблению. Гастрономия происходит от греческих слов "гастер" - желудок и "номос" - закон и означает понимание тонкостей кулинарного искусства. К гастрономическим товарам относятся продукты мясной и молочной, рыбной и консервной пром-сти, а также винно-водочные изделия. Все эти товары делятся на следующие основные группы.

Продукты мясной, молочной, рыбной и консервной продукции относятся к гастрономическим товарам
Продукты мясной, молочной, рыбной и консервной продукции относятся к гастрономическим товарам

Мясная гастрономия. Наибольшее место в этой группе занимают колбасные изделия, в т. ч. фаршированные, вареные, сосиски и сардельки, полукопченые, сырокопченые, легкокопченые, ливерные, кровяные зельцы, паштеты, мясные хлебцы, свиные, говяжьи, бараньи и другие копчености. Кроме того, к мясной гастрономии относится мясная кулинария, а также некоторые виды мясных консервов.

Самое значимое место в этой группе отведено колбасным изделиям
Самое значимое место в этой группе отведено колбасным изделиям

Рыбная гастрономия - некоторые виды соленой рыбы, вяленая и печеная рыба, балычные изделия, икра, миноги жареные, рыбная кулинария, рыбные консервы и др.

К рыбной гастрономии можно отнести некоторые виды соленой рыбы
К рыбной гастрономии можно отнести некоторые виды соленой рыбы

Молочные гастрономические товары - масло животное, сыр, сливки, молочнокислые продукты и молочные консервы. Наибольшее место в молочных товарах занимают масло животное и сыры. В группу молочных гастрономических товаров обычно включают маргарин сливочный и др.

Сливочный маргарин всегда включают в группу молочных гастрономических товаров
Сливочный маргарин всегда включают в группу молочных гастрономических товаров

Овощные и фруктовые консервы - овощи фаршированные, консервы сотэ, овощная икра, фруктовые компоты и соусы.

Овощная и фруктовая консервация является фаршированными овощами
Овощная и фруктовая консервация является фаршированными овощами

Напитки алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные, а также приправы, сопутствующие гастрономические товары (готовый хрен, готовая горчица, майонез, маслины и др.).

К сопутствующим гастрономическим товарам можно отнести алкогольные изделия
К сопутствующим гастрономическим товарам можно отнести алкогольные изделия

Основную оптовую торговлю гастрономическими товарами осуществляет Главное управление холодильниками и оптовой торговли мясом, маслом и рыбой - Главмясорыбторг - Министерства торговли СССР. Оптовая реализация пива, вин, водки, ликеро - водочных изделий, безалкогольных напитков ведется сбытовыми органами системы Министерства промышленности продовольственных товаров СССР через свои оптовые конторы и базы.

Главмясорыбторг во времена советского союза занимался оптовой торговлей мясом, поставкой  и техническим обслуживанием специальных холодильных установок
Главмясорыбторг во времена Советского Союза занимался оптовой торговлей мясом, поставкой и техническим обслуживанием специальных холодильных установок

Розничную торговлю гастрономическими товарами ведут специализированные гастрономические магазины, гастрономические отделы универсальных и комбинированных прод. магазинов, а также неспециализированные магазины и палатки (в ограниченном ассортименте). Кроме того, довольно большой ассортимент гастрономических товаров реализуется в предприятиях общественного питания - столовых, ресторанах, буфетах, закусочных (см. Общественное питание).

В предприятиях общественного питания реализуется очень большой ассортимент гастрономических товаров
В предприятиях общественного питания реализуется очень большой ассортимент гастрономических товаров

Устройство и оборудование гастрономических магазинов и отделов. Для магазинов и отделов, торгующих прод. товарами (в т. ч. и гастрономическими), установлены следующие размеры производственных площадей (из расчета на одно рабочее место):

- дл. фронта рабочего места 2м;

- глуб. рабочего места 2,2-2,6 м, в т. ч. проход за прилавком 0,9 м;

- площадь помещений для хранения гастрономических товаров 9 м2, в т.ч. 4 м2 охлаждаемой;

- площадь для подготовки к продаже гастрономических товаров 1,5 м2 на каждое рабочее место;

Изолированные кладовые предназначены для хранения рыбных, мясных и вино- водочных изделий
Изолированные кладовые предназначены для хранения рыбных, мясных и вино- водочных изделий

кроме того, должна быть моечная для инвентаря - 4-8 м2. Для приемки товаров предусмотрена площадь из расчета 10 м2 на каждый вход и на каждый приемочный люк подсобных помещений. Нормативами также установлены темп-ра воздуха в торговом зале +12°, кратность его обмена (в час по вытяжке) 1,5; в кладовых для гастрономических товаров соответственно 10° и 1,0, а в кладовых для рыбных товаров 8° и 1,0. ГОСТ утверждены специальные типы прилавков и шкафов для гастрономических магазинов и отделов .

Психрометр и термометр должны устанавливаться в местах хранения скоропортящихся гастрономических товаров
Психрометр и термометр должны устанавливаться в местах хранения скоропортящихся гастрономических товаров

Для торговли гастрономическими товарами рекомендуется следующий инвентарь:

- весы товарные с гирями (на каждый отдел, а в крупных отделах - на каждый приемный люк или секцию); весы настольные циферблатные (или обыкновенные) с комплектом гирь;

- ножи (по одному) для колбасных изделий, копченостей, сыров, сливочного масла, отдельно соленого и несоленого и, кроме того, запасные (не менее одного для каждого вида товаров);

- накладные или выдвижные доски для нарезки колбасы и ветчины, сыров, масла соленого и несоленого, для рыбных гастрономических товаров - отдельно для деликатесных и для кеты, горбуши и других рыб, продаваемых с кожей; лопатки для икры, вилки для сельдей, для кулинарных изделий;

- щупы для проверки качества масла, сыра;

- лопатки для очистки бочек из-под масла, лопатки с резиновым наконечником для очистки бочек из-под сметаны;

- электропрогреватель для вытопки остатков масла из бочек;

- воронки с желобком для молока;

- прибор конструкции Дворецкого или Подымова для предварительной нарезки сливочного масла;

- санитарный инвентарь - ведра, тазы, щетки для мытья инвентаря, посуды, сметки, совки, бачки с к

рышками (для зачистки крошек, отходов);

- чистые полотенца для рук;

- бруски и мусаты для точки и правки ножей; конторские счеты, наколки для чеков;

- рекламный инвентарь

- подставки, посуда для выставочных образцов, держатели ярлыков - указателей цен и др.;

- инструмент для вскрытия ящиков и бочек (клещи, гвоздодеры, молотки); ножи для предварительной нарезки упаковочной бумаги.

На каждом рабочем месте продавца должно быть также достаточное количество нарезанной оберточной бумаги, пакетов и шпагата для упаковки проданных товаров.

Скоропортящиеся гастрономические товары требуют тщательного наблюдения и контроля сроков
Скоропортящиеся гастрономические товары требуют тщательного наблюдения и контроля сроков

Хранение товаров. Гастрономические товары в магазинах хранятся в специально отведенных для этого сухих, чистых, оборудованных вентиляционными установками, охлаждаемых помещениях (кладовых) с соблюдением санитарных правил и указаний Госсанинспекции. Для хранения мясных, рыбных, молочных товаров, сыров и винно-водочных товаров должны быть оборудованы изолированные кладовые.

Как правило продажа этого типа изделий не допускается без наличия специального холодильного оборудования
Как правило продажа этого типа изделий не допускается без наличия специального холодильного оборудования

Когда изолированных помещений нет, размещение этих товаров производят с учетом общности режима хранения и допустимости товарного соседства, хранят непродолжительное время (несколько часов). Нельзя хранить остропахнущие товары (сельди, копчености) вблизи легко воспринимающих посторонние запахи товаров (сливочного масла, сметаны, творога, молока и т. д.). В кладовых должна быть обеспечена необходимая темп-ра и влажность воздуха (см.), а также вентиляция в соответствии с требованиями для каждой группы товаров (см. Вентиляция торговых предприятий).

Для хранения колбасных изделий и крупной вяленой рыбы используются луженые крючья
Для хранения колбасных изделий и крупной вяленой рыбы используются луженые крючья

В каждой кладовой, холодильном шкафу, прилавке для хранения гастрономических товаров следует установить термометр и психрометр (см. Гигрометры) для определения темп-ры и относительной влажности воздуха. Темп-ра воздуха должна быть по возможности постоянной, т. к. резкие колебания ее ухудшают качество товаров.

Тара в которой храниться икра называется бочонками. Бочонки паюсной икры укладываются в горизонтальном положении, с зернистой в вертикальном
Тара в которой храниться икра называется бочонками. Бочонки паюсной икры укладываются в горизонтальном положении, с зернистой в вертикальном

Для правильной циркуляции воздуха не рекомендуется укладывать товары вплотную к стенам или прямо на пол, а также плотно один к другому. Подача товаров в торговый зал должна производиться с учетом очередности поступления и состояния товара, а также сроков, установленных для его реализации.

Ликвидные отходы, которые пригодны для потребления в пищу реализуются за пониженными ценами прейскуранта
Ликвидные отходы, которые пригодны для потребления в пищу реализуются за пониженными ценами прейскуранта

Особенно тщательного наблюдения и контроля условий хранения и сроков реализации требуют скоропортящиеся гастрономические товары -кулинарные изделия, молоко, молочнокислые продукты, ливерные и вареные колбасы и др.

В данном отношении большую роль играет качество инструмента и его подготовка к работе(к примеру заточка)
В данном отношении большую роль играет качество инструмента и его подготовка к работе(к примеру заточка)

Для этих товаров установлены следующие условия и сроки хранения и реализации (сроки исчисляются с момента окончания технол. процесса изготовления продукции на предприятии и включают время пребывания продуктов в пути, хранения на складах и базах торговой сети, а также время нахождения продуктов в магазинах до отпуска потребителям):

- рыба горячего копчения в магазинах, где нет холодильного оборудования, - 6 час;

- студень мясной и рыбный, мясное и рыбное заливное, винегрет, салат овощной с мясом или рыбой, рыбные сосиски, вареные раки, молоко в бутылках и флягах, шоколадное молоко, сливочный напиток, сливки, молочный кисель, желе молочное, сливочное, фруктовое, соевые сырки, соевая простокваша - до 12 час.;

- паштет из печени, пирожки жареные и печеные с мясом, рыбой или субпродуктами, творожные сырки всех видов, молочные диетпродукты - простокваша, кефир, ацидофилин, жирный и обезжиренный творог, соевый кефир (трехдневной закваски) при темп-ре хранения не выше +6° - до 24 час. (продажа всех этих продуктов без холодильного оборудования, как правило, не допускается;

- исключение составляют рыба горячего копчения и пирожки;

- срок их реализации - 12 час). Творожная масса реализуется в срок до 36 час (при хранении с темп-рой шкафа не выше +6°;

- без холода продавать ее запрещено). Жареную рыбу, вареную колбасу, сосиски и сардельки, мясные окорока вареные допускается хранить до 48 час;

- до 72 час. удлинен срок реализации (также при наличии холодильного оборудования) для рыбы горячего копчения, сметаны, творога (при темп-ре не выше +6°). Колбасные изделия, крупная вяленая и копченая рыба, колбаса из рыбы хранятся развешанными на луженых (нержавеющих) крючьях, с промежутками для циркуляции воздуха.

К посудохозяйственным товарам относятся керамические и металлические товары
К посудохозяйственным товарам относятся керамические и металлические товары

Рыба мелкая копченая и вяленая - на подтоварниках, в той таре, в к-рой она поступила. Бочки с солеными рыботоварами (в тузлуке) хранят в горизонтальном положении, с прокладкой реек под нижний ряд и досок между отдельными рядами бочек. Эти рыбные продукты должны храниться полностью залитыми тузлуком.

Из расчета на одно рабочее место площадь для хранения бакалеи ровна десяти метрам квадратным
Из расчета на одно рабочее место площадь для хранения бакалеи ровна десяти метрам квадратным

Бочонки с паюсной икрой укладывают в горизонтальном положении, зернистой - в вертикальном, трафаретом кверху, также с прокладкой реек под нижний ряд между отдельными рядами бочек. Кулинарные изделия ставят на полки стеллажей в лотках, противнях или в таре, в к-рой они поступили в магазин. Консервы - на подтоварниках, в ящиках. Запасов скоропортящихся гастрономических товаров на рабочих местах продавцов должно быть на 2-4 час. торговли.

По обыкновению соль хранится не со всеми остальными бакалейными товарами
По обыкновению соль хранится не со всеми остальными бакалейными товарами

Подготовка гастрономических товаров к продаже регламентируется специальными правилами и инструкциями. Гастрономические товары продаются чистым весом, без отходов. Пригодные в пищу (ликвидные) отходы реализуют по пониженным ценам прейскуранта. На отходы и потери при подготовке установлены специальные дисконта.

Реализация гастрономических товаров идет чистым весом
Реализация гастрономических товаров идет чистым весом

Обязательной подготовке подвергаются все колбасные изделия, провесные и копченые (деликатесные) рыбные товары, сливочное масло, сыры, творог, сметана. При подготовке гастрономических товаров к продаже необходимо применять методы, которые способствовали бы повышению производительности труда продавцов.

Для подготовки гастрономических товаров к реализации, необходимо использовать методы, которые будут способствовать улучшению производительности работы персонала
Для подготовки гастрономических товаров к реализации, необходимо использовать методы, которые будут способствовать улучшению производительности работы персонала

В этом отношении большую роль играет не только качество инструмента (напр., остро отточенный нож), но и мастерство самого продавца, его умение сократить количество движений. Схемы нарезки колбасы приведены на рис. 4, 5 и 6. Обязательная подготовка гастрономических товаров сводится в основном к следующему.

Высота полок должна быть просчитана исходя из телеметрических данных среднестатистических покупателей
Высота полок должна быть просчитана исходя из телеметрических данных среднестатистических покупателей

Колбасу освобождают от шпагата, концов кишечной оболочки (вязки); каждый батон протирают чистым полотенцем. С окороков вареной ветчины снимают кожу, удаляют кости, пломбы и шпагат; рулет продается без шпагата и пломбы, с кожей, но без кости; у корейки, грудинки, бекона, свиной копченой шейки, языка в шпиге также удаляют шпагат и пломбу, а кости и кожу корейки и грудинки не удаляют; затем копчености со всех сторон зачищают от поверхностных загрязнений и пожелтевшего жира.

Фасованные товары размещаются на полках согласно их виду, сорту или отвесу
Фасованные товары размещаются на полках согласно их виду, сорту или отвесу

У деликатесных рыб удаляют голову, приголовок, нарост, плавники, а также кожу и кости, зачищают внутреннюю поверхность рыб. Сливочное масло освобождается от пергамента, зачищается со всех сторон. Сыры также зачищаются ножом; заветренная поверхность срезается тонким слоем; сметану, творог после вскрытия бочки зачищают от верхнего слоя.

Макаронные изделия как правило размещаются на внутренних полках
Макаронные изделия как правило размещаются на внутренних полках

При нарезке всех видов колбасы движения обеих рук должны быть строго согласованы. Разделка окорока складывается из следующих операций : удаление поверхностных загрязнений (зачистка), удаление костей голени (по коленный сустав), удаление бедренной кости, удаление голенной чашки и остатка тазовой кости, снятие кожи, зачистка, выполняемые при помощи двух ножей, струны с двумя кольцами и направляющей их проволоки (струна для удаления бедренной кости применяется по предложению продавцов гастрономических товаров Реунова, Евполова).

Отходы данного типа сдаются без какой либо переработки
Отходы данного типа сдаются без какой либо переработки

С ее помощью кость быстрее и чище отделяется от мяса. Кожу удаляют только у вареных окороков. Сырые, копченые окорока и рулеты продают с кожей. Для нарезки машиной (рис. 9) все операции выполняют предварительно.

Она предназначается для содействия организации менеджмента торгового предприятия и совершенствования планирования
Она предназначается для содействия организации менеджмента торгового предприятия и совершенствования планирования

При ручной нарезке кожу окорока срезают по мере продажи; голень остается отделенной после того как весь окорок нарезан. Нарезая окорок, продавец держит его за голень. Нарезка прекращается на уровне коленного сустава.

Во многих супермаркетах очень широко представлены бакалейные отделы
Во многих супермаркетах очень широко представлены бакалейные отделы

Следовательно, при ручной нарезке процессы разделки и нарезки окорока совпадают и производятся по мере продажи ветчины. Для предварительной разделки лопатки (переднего окорока) отделяют кости предплечья вместе с прилегающими к ним мясом и сухожилиями, удаляют лопаточную кость и надлопаточный хрящ, затем плечевую кость, снимают кожу и зачищают окорок.

Огромный спектр размеров малость замедляет процесс их использования
Огромный спектр размеров малость замедляет процесс их использования

Когда не требуется резать ветчину предварительно, разделку лопатки, так же как и окорока, совмещают с нарезкой. Копченые (сырые) окорока разделывают так же, как и вареные, только не снимают с них кожу.

Нужно учитывать что относительно сроков хранения и качества яиц. они бывают диетическими и столовыми
Нужно учитывать что относительно сроков хранения и качества яиц. они бывают диетическими и столовыми

Сливочное масло и молочнокислые продукты следует отпускать в расфасованном виде. Если нет возможности производить фасовку сливочного масла, то для ускорения отпуска его предварительно нарезают на пласты и бруски, иногда и на куски. Предварительная нарезка масла облегчает и в несколько раз ускоряет отпуск его покупателям.

Хлебобулочные изделий, плоды и овощи являются продовольственными товарами
Хлебобулочные изделий, плоды и овощи являются продовольственными товарами

Зачищенное масло размечают и режут струной на пласты, затем на бруски и куски определенного веса - 500 г, 300 г, 200 г. Правильность разметки достигается соответствующим расчетом толщины пластов, длины и ширины каждого куска, в зависимости от требуемого покупателями веса. Для предварительной нарезки сливочного масла применяют приспособления И.Л. Дворецкого, Ф.И. Подымова, моторную маслорезку конструкции Хорькова.

Чай, кофе, макаронные изделия, крупы относятся к бакалейным товарам
Чай, кофе, макаронные изделия, крупы относятся к бакалейным товарам

Для разметки масла по способу Дворецкого служит деревянная прямоугольная планка дл. ок. 34 см, толщ. 2,5 x 2 см. На каждой стороне планки-разметчика имеются металлические шпильки, расстояния между к-рыми соответствуют расчету кусков. По длине масло режется на пять пластов выс. 7,6 см (38 : 5) каждый; по ширине режут через каждые 5,4 см (27 : 5); так же по длине. Получается 125 кусков по 200 г каждый.

Существует девять основных групп которые объединяются по учебной классификации
Существует девять основных групп которые объединяются по учебной классификации

Если по ширине нарезать масло через каждые 2,7 см, то получится 250 кусков весом по 100 г. Нарезанное кусками масло взвешивается, завертывается в пергамент, маркируется и в фасованном виде подается на рабочее место продавца. Приспособление Ф.И. Подымова состоит из двух рядов деревянных брусков толщиной, равной отрезаемому бруску масла. Задние (от фасовщика) концы брусков соединены вертикальным металлическим стержнем, благодаря к-рому каждый брусок легко отводится в сторону ("открывается", подобно двери).

Этимология слова "бакалея" говорит о том что оно произошло от арабского слова баккал(торговец пряностями)
Этимология слова "бакалея" говорит о том что оно произошло от арабского слова баккал(торговец пряностями)

При нарезке первого пласта отводятся верхние бруски (или два, в зависимости от нужной толщины), затем струной, скользящей при отрезе по оставшемуся верхнему бруску, отрезается пласт. После того как отрезан один пласт, отводятся следующие бруски по обе стороны монолитного куска масла; таким же порядком отрезают второй пласт и т. д. После нарезки пластов масло перевертывают и также режут на бруски.

В бакалейном отделе можно найти самое разное количество различной продукции
В бакалейном отделе можно найти самое разное количество различной продукции

Маслорезка Хорькова представляет собой машину, к-рая режет масло рамкой со струнами вначале на бруски и затем на куски. Отпуск фасованного сливочного масла проходит в пять раз быстрее, чем нефасованного. В магазинах, где нет условий для полного внедрения фасовки, ограничиваются предварительной нарезкой, к-рая значительно ускоряет обслуживание покупателей и облегчает работу продавцов.

Главное управление оптовой торговли осуществляет реализацию бакалейных товаров
Главное управление оптовой торговли осуществляет реализацию бакалейных товаров

Как и предварительная разделка и нарезка ветчины, колбасы, фасовка масла в больших магазинах производится специальными работниками - фасовщиками на основе пооперационного разделения труда.

Сеть складов специализированна и имеет нужную оптимизацию для осуществления хранения продукции
Сеть складов специализированна и имеет нужную оптимизацию для осуществления хранения продукции

Творог расфасовывают в пергамент, взвешивают его и укладывают в корзиночки или картонные коробки емкостью 500 г, 1000 г, перевязывают шпагатом и маркируют. Сметану фасуют в стеклянные широкогорлые банки или в специальные бумажные стаканы, покрывают их пергаментом и завязывают шпагатом или закрепляют пергамент резиновыми кольцами.

Осуществление поставок бакалейных товаров происходит в соответствии с Основными условиями
Осуществление поставок бакалейных товаров происходит в соответствии с Основными условиями

Сыры крупные предварительно разделывают на мелкие куски , а от них затем режут мелкими ломтиками. Нарезка сыров значительно облегчается рычажной сырорезкой .

Специализированные магазины и палатки могут заниматься розничной торговлей бакалейными товарами
Специализированные магазины и палатки могут заниматься розничной торговлей бакалейными товарами

Разделка рыбных гастрономических товаров также характеризуется определенной последовательностью, применением хотя и очень простых, но удобных приспособлений и инструментов. Напр., по инструкции плавники деликатесных рыб срезаются на уровне кожи, а по методу С.М.

Самыми главными классификационными признаками товара являются его назначение и его исходные материалы
Самыми главными классификационными признаками товара являются его назначение и его исходные материалы

Слобожанкина удаляются с двух сторон вместе с хрящевыми основаниями (если плавники срезать на уровне кожи, не удаляя из тела рыбы хрящей и кости, то они будут мешать при нарезке рыбы). Для этой цели применяется маленький нож, к-рым удобно удалять и жучки (костную броню) осетровых рыб, шпагаты, планки, снимать кожу.

Этот признак может конкретизироваться на следующих ступенях классификации
Этот признак может конкретизироваться на следующих ступенях классификации

Балыки (спинки) обычно пластуют, чтобы легче и с меньшими отходами удалять кости; от пласта удобнее отнять и ломти нормальной величины. Но пластование целого балыка применимо только в больших магазинах и в дни повышенного спроса. При небольшом спросе балык предварительно не разделывают и не пластуют - это делается по мере продажи.

Исходя из сырья посредством которого производятся колбасные изделия, можно классифицировать их как мясные
Исходя из сырья посредством которого производятся колбасные изделия, можно классифицировать их как мясные

Вначале отрезают небольшой кусок, подрезают ребра, позвоночную кость, затем кусок разрезают пополам вдоль позвонка и удаляют позвонок с ребрами (от одной половины), снимают кожу и режут ломтями .

По типу конструкции стиральные машины бывают барабанными и активаторными
По типу конструкции стиральные машины бывают барабанными и активаторными

В магазинах самообслуживания, в магазинах штучных товаров (без весов), а при большом спросе и в обычных магазинах колбасу, ветчину, рыбу, сыры нарезают предварительно за прилавком в свободное время или же постоянно, в порядке разделения труда продавцов: один разрезает, другой взвешивает, упаковывает и отпускает; в крупных магазинах, где имеется 3-4 и более продавцов, для предварительной нарезки выделяют специальных работников с постоянными рабочими местами в подсобных помещениях или же в торговом зале для предварительной подготовки товаров к продаже.

Классификационные признаки — способ выращивания, способ обработки, особенности технологии Способ обработки, особенности технологии, а также способ выращивания являются классификационными признаками товара
Классификационные признаки — способ выращивания, способ обработки, особенности технологии Способ обработки, особенности технологии, а также способ выращивания являются классификационными признаками товара

Предварительная нарезка должна производиться с учетом спроса, чтобы готовые товары лежали не более получаса и не теряли своего качества. Наилучший эффект дает предварительная нарезка машиной. Из рыбных товаров на имеющихся у нас машинах можно резать только кету и рыбу семейства осетровых. Другие гастрономические сорта рыб на современных машинах резать нельзя, потому что они плохо приспособлены для этой цели, напр., семга, балыки при машинной нарезке разволакиваются .

Маргарин сливочный по определению включается в группу молочных гастрономических товаров
Маргарин сливочный по определению включается в группу молочных гастрономических товаров

Рабочие места для подготовки гастрономических товаров располагают так, чтобы они лучше всего были связаны с рабочими местами продавцов и с кладовыми для хранения товаров. Площадь подсобного рабочего места должна быть вполне достаточной для производства подготовительных работ, установки машины и размещения товаров.

Большинство видов соленой рыбы классифицируют как рыбную гастрономию
Большинство видов соленой рыбы классифицируют как рыбную гастрономию

На рабочем месте для подготовки колбасных изделий необходим стол выс. 85-90 см, покрытый мрамором, линолеумом или нержавеющим железом, с двумя полками для хранения инструментов и запасов упаковочного материала. В нижней части стола устраивается выдвижной ящик для отходов.

Фруктовые и овощные консервы относятся к фаршированной консервации
Фруктовые и овощные консервы относятся к фаршированной консервации

Ширина стола должна достигать примерно 80-90 см, длина - 1,5-2 м. Рабочее место для машинной нарезки лучше всего устроить в специальной комнате. На рабочем месте по подготовке товаров к продаже должны быть чистые полотенца для протирания колбасы и отдельное полотенце для рук; подставка в виде табурета или широкой скамьи выс. 50 см, на к-рую ставится принесенный товар, а также все необходимые для работы инструменты и приспособления.

К числу сопутствующих гастрономических товаров также относится алкоголь
К числу сопутствующих гастрономических товаров также относится алкоголь

Так же, с соответствующими изменениями в инвентаре и инструментах, организуются рабочие места для подготовки рыбных товаров, молочных товаров. Размещение и выкладка. Размещают и выкладывают гастрономические товары на рабочем месте по группам - мясные, рыбные, молочные; колбасу, окорока, корейку, грудинку, рулеты кладут срезом в сторону покупателей, что облегчает выбор нужного сорта.

Главмясорыбторг является органом производящим контроль и техническое обслуживание специализированных холодильных установок
Главмясорыбторг является органом производящим контроль и техническое обслуживание специализированных холодильных установок

Предварительно нарезанные гастрономические товары и бутерброды выкладывают на подносах. Для выставки образцов и рабочих запасов на прилавке применяют подставки. Сельди маринованные, соленые выкладывают в окоренках равными рядами, копченые - на лотках или подносах.

В предприятиях общественного питания типа кафе или столовых реализуется очень большое количество гастрономических товаров
В предприятиях общественного питания типа кафе или столовых реализуется очень большое количество гастрономических товаров

Икру выставляют в банках, погруженных в ванночку с водой и льдом. Банки с икрой должны быть погружены в воду не менее чем наполовину. Вина следует укладывать на прилавке также в наклонном положении (чтобы покупателю удобнее было прочитать этикетку), лишь в задних от покупателя рядах бутылки ставят на дно, по видам и сортам, этикетками к покупателю. На бутылках прикрепляют ярлыки с указанием наименования вина, крепости, емкости посуды, цены.

Сливочный маргарин включен в группу молочных гастрономических товаров
Сливочный маргарин включен в группу молочных гастрономических товаров

Молоко разливное и сметану размещают в специальных ушатах или баках, поставленных в ванны со льдом или другое холодильное оборудование; творог, сырковую массу, масло топленое - в ушатах, бочках и лотках; молочные продукты - в бутылках, банках, стаканах или другой фабричной упаковке - на прилавках, охлаждаемых витринах и шкафах, так же, как и масло сливочное, маргарин; сыры - на прилавке, с покрытием разрезов целлофаном.

Ликероводочные изделия являются сопутствующими гастрономическими товарами
Ликероводочные изделия являются сопутствующими гастрономическими товарами

Хранение сыра по окончании рабочего дня на прилавках не допускается. Оставшийся сыр убирают в холодильные камеры; при этом поверхность разрезов накрывают влажным чистым полотенцем. Яйца выставляют в корзинах и коробках. В теплое время года все гастрономические товары, расположенные вне охлаждаемых устройств, закрываются от мух и пыли целлофаном, марлей или специальными сетками.

Специи и пряности являются бакалейными товарами
Специи и пряности являются бакалейными товарами

Карто́фель, или Паслён клубнено́сный[(лат. Solánum tuberósum) - вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые(Solanaceae). Клубни картофеля являются важным пищевым продуктом, в отличие от ядовитых плодов, содержащих гликоалкалоид соланин.

Картофель является одной из важнейших частей пищевого рациона
Картофель является одной из важнейших частей пищевого рациона

Клубни картофеля имеют свойство зеленеть при хранении на свету, что является индикатором повышенного содержания соланина в них. Употребление в пищу одного позеленевшего клубня вместе с кожурой может привести к серьёзному отравлению. Другим индикатором повышенного содержания яда в картофеле является горьковатый вкус.

При употреблении одного позеленевшего клубня вместе с кожурой может произойти интоксикация и серьезное отравление
При употреблении одного позеленевшего клубня вместе с кожурой может произойти интоксикация и серьезное отравление

О́вощи - кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) растения, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп, грибов и орехов. Кулинарный термин «овощ» может применяться к съедобным плодам, которые с точки зрения ботаники являются ягодами и фруктами.

Кулинарный термин "овощ" применим к съедобным плодам
Кулинарный термин "овощ" применим к съедобным плодам

Фру́кт (лат. fructus - плод) - сочный съедобный плод дерева или кустарника. Фрукты являются важной составляющей пищи человека и многих животных.

Фрукты имеют в своем составе большое количество витаминов и являются необычайно полезными для человеческого организма
Фрукты имеют в своем составе большое количество витаминов и являются необычайно полезными для человеческого организма

В древнерусском языке слова «фрукт» не существовало, оно появляется лишь в 1705 году, это заимствование через польск. fruct из лат. fructus; любые плоды назывались овощами или овоштами.

Слово фрукт ввели в обиход относительно недавно
Слово фрукт ввели в обиход относительно недавно

Са́хар - бытовое название сахарозы (C12H22O11). Тростниковый и свекловичный сахар (сахарный песок, рафинад) является важным пищевым продуктом. Обычный сахар относится к углеводам, которые считаются ценными питательными веществами, обеспечивающими организм необходимой энергией. Крахмал также принадлежит к углеводам, но усвоение его организмом происходит относительно медленно. Сахароза же быстро расщепляется в пищеварительном тракте на глюкозу и фруктозу, которые затем поступают в кровоток.

Сахар является углеводом
Сахар является углеводом

Одной из наиболее популярных секций продуктового универсама является бакалейный отдел. Ведь здесь продаётся много разных товаров продовольственного ряда. Современная бакалея очень сильно отличается от первоначальной. Здесь за день проходят сотни людей, совершающих покупки на тысячи условных единиц.

В бакалейном отделе реализуется большое количество товаров продовольственного ряда
В бакалейном отделе реализуется большое количество товаров продовольственного ряда

Впервые этот термин возник в восточных странах и обозначал «торговлю овощами». Первые бакалейщики торговали овощами, сухими и копчёными фруктами. Спустя какое-то время в бакалейной лавке уже можно было купить перец и пряности, чай и кофе.

Первые торговцы бакалеи продавали овощи и сухие фрукты
Первые торговцы бакалеи продавали овощи и сухие фрукты

Шло времяи среди товаров на бакалейных полках появились мешки с мукой, зерном, сахаром и солью, разными крупами. Долгое время торговля такими продуктами принадлежала к сфере семейного бизнеса и передавалась детям от родителей.

Длительный промежуток времени торговля этими продуктами находилась в сфере семейного бизнеса
Длительный промежуток времени торговля этими продуктами находилась в сфере семейного бизнеса

Сейчас полки бакалейных отделов магазинов пестрят самыми разнообразными упаковками, наклейками и этикетками. Кроме вышеперечисленных продуктов здесь можно купить теперь уже и консервированные овощи, и фрукты: маринованные огурчики и помидорчики, грибочки, ананасы, персики, оливки, паштеты, рыбные консервы, орехи, овощные и фруктовые соки, газированные напитки и многое другое.

Теперь в этом отделе можно приобрести консервированные овощи и фрукты
Теперь в этом отделе можно приобрести консервированные овощи и фрукты

Современные бакалеи имеют разный набор товаров. Всё зависит от финансовых возможностей владельцев магазинов и распределения товаров между продавцами. В одних магазинах в бакалейных отделах можно купить пельмени, вареники, блины и другие полуфабрикаты (мороженные и фаршированные овощи, всевозможные виды мясных полуфабрикатов). А в других стоят морозильные камеры с мороженой рыбой, креветками, окорочками. Некоторые секции торгуют мороженым, колбасными изделиями, сыром, рыбьей икрой. Содержание ассортимента в наше время существенно отличается от того, чем торговали в старину. Теперь здесь можно также купить хлеб и булочки.

Много чего зависит от финансирования которое выделяют владельцы и распределения товара между реализаторами
Много чего зависит от финансирования которое выделяют владельцы и распределения товара между реализаторами

Сейчас наличие такого большого выбора продуктов в одном отделе можно отнести к достижениям современности. Это очень удобно -купить все необходимое в одном магазине, не бегая и не тратя время на стояние в очередях. Как бы там ни было, а очередь в два-три человека обязательно имеется. Особенно хорошо тем людям, которые уходят на работу утром и возвращаются под вечер и, соответственно, на покупку продуктов времени не очень много.

В некоторых секциях идет производиться торговля мороженным или колбасными изделиями
В некоторых секциях идет производиться торговля мороженным или колбасными изделиями

Мя́со - скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой исоединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо).

Мясо очень питательно и полезно для человеческого организма
Мясо очень питательно и полезно для человеческого организма

Также, мясом иногда называют некоторые субпродукты: языки, печень, почки, мозги, сердце,диафрагмы, мясо голов и пищевода и т. д. Мясо используется преимущественно как пищевой продукт.

Некоторые субпродукты могут называться мясом
Некоторые субпродукты могут называться мясом

Товары предварительного выбора

Товары предварительного выбора – это товары, которые потребитель в процессе выбора и покупки, как правило, сравнивает между собой по показателям пригодности, качества, цены и внешнего оформления. Примерами могут служить мебель, одежда, автомобили.

Товаром предварительного выбора может являться товар который потребитель сравнивает между собой в процессе покупки
Товаром предварительного выбора может являться товар который потребитель сравнивает между собой в процессе покупки

Товары особого спроса

Товары особого спроса – это товары с уникальными характеристиками или отдельные марочные товары, ради приобретения которых значительная часть покупателей готова затратить дополнительные усилия. Примерами могут быть особо модные или престижные товары. Так, автомобиль "Мерседес" является товаром особого спроса, поскольку покупатели готовы преодолеть большие расстояния, чтобы приобрести его.

Сюда входят товары на которые в определенный момент очень большой спрос
Сюда входят товары на которые в определенный момент очень большой спрос

Товары пассивного спроса

Товары пассивного спроса – это товары, о покупке которых потребитель обычно не думает заблаговременно (например, надгробия).

Материалы вспомогательного типа покупаются с минимальной затратой усилий и времени
Материалы вспомогательного типа покупаются с минимальной расходом усилий и времени

Классификация товаров промышленного назначения

Классификация товаров промышленного назначения. Эта классификация основывается на выделении трех групп:

- материалы и детали;

- капитальное имущество;

- вспомогательные материалы.

В момент приобретения товара пассивного спроса потребитель не задействует мыслительный процессы и делает выбор слепо
В момент приобретения товара пассивного спроса потребитель не задействует мыслительный процессы и делает выбор слепо

Материалы и детали

Материалы и детали полностью используются в изделии производителя, их подразделяют на сырье, полуфабрикаты и детали. Сырье включает сельскохозяйственную продукцию (например, пшеницу, хлопок, фрукты), а также природные продукты (рыбу, лес, сырую нефть и др.). Полуфабрикаты и детали представляют собой либо материальные компоненты (например, пряжа, цемент, прокат), либо комплектующие изделия (электродвигатели, шины, отливки и др.). Материальные компоненты обычно используются с последующей доработкой (так, пряжа в процессе обработки превращается в полотно). Комплектующие изделия включаются в состав конечного продукта полностью (как происходит при сборке автомобиля).

Существуют три группы посредством которых происходит классификация товаров промышленного назначения
Существуют три группы посредством которых происходит классификация товаров промышленного назначения

Капитальное имущество

Капитальное имущество – это товары, постепенно используемые в производстве. Его можно подразделить на две группы: стационарные сооружения и оборудование. Еще выделяют вспомогательное оборудование. Стационарные сооружения представляют собой строения и сооружения (например, заводы, административные здания). Стационарное оборудование – это генераторы, прокатные станы, суперкомпьютеры, подъемники и др. Вспомогательное оборудование включает движимое заводское оборудование, ручной инструмент, автопогрузчики, конторский инвентарь, персональные компьютеры и т.п. Это оборудование, которое содействует процессу производства.

Капитальным имуществом называются товары которые по мере надобности используются в производстве чего либо
Капитальным имуществом называются товары которые по мере надобности используются в производстве чего либо

Вспомогательные материалы

Вспомогательные материалы не используются непосредственно в производстве продукции. Это рабочие материалы – смазочные масла, писчая бумага, карандаши, материалы для технического обслуживания и ремонта (например, краски, гвозди, щетки и др.). Вспомогательные материалы, как и товары повседневного спроса для потребительского рынка, обычно покупают с минимальной издержкой усилий методом повторных закупок без изменений.

Также отдельно выделяется вспомогательное оборудование
Также отдельно выделяется вспомогательное оборудование

Стандартная классификация товаров

В товароведении возможно использование стандартной классификации, представленной в государственных и отраслевых стандартах. Стандартная классификация используется для определения требований, номенклатуры показателей качества, условий и методов испытаний, контроля качества, для разработки порядка проведения сертификации товаров и т. п. Эта система классификации отражена в Общероссийском классификаторе стандартов (ОКС).

Товароведение пользуется стандартной классификацией которая представлена в гос и отраслевых стандартах
Товароведение пользуется стандартной классификацией которая представлена в гос и отраслевых стандартах

Основные классификационные признаки, лежащие в основе деления товаров в соответствии со стандартной классификацией, - отраслевой и назначение. Классификация по признаку назначения зафиксирована в государственных стандартах четвертой системы, получившей название системы показателей качества. Например, трикотажные товары в соответствии с этой системой классификации делятся на верхние, бельевые, чулочно-носочные и перчаточные изделия.

Классификация по признакам назначения фиксируется в гос стандартах 4 системы
Классификация по признакам назначения фиксируется в гос стандартах 4 системы

Иерархический метод классификации товаров

Иерархический метод классификации - последовательное разделение множества объектов на подчиненные классификационные группировки. При иерархической классификации группировки вышестоящего уровня выделяются по основаниям более существенным, чем группировки нижестоящего уровня.

В случае использования иерархической классификации группировки выделяют по более существенным основаниям
В случае использования иерархической классификации группировки выделяют по более существенным основаниям

Особенностью иерархического метода является тесная связь между отдельными классификационными группировками, выявляемая через общность и различия основополагающих признаков. В основу деления множества на подмножества по основополагающему для данного этапа признаку положена ступень классификации. Каждая ступень и группировка выделены по своему основополагающему признаку. Различия между группировками заключаются в разных признаках. Поэтому выбор основополагающих признаков - ответственная операция деления множества, от которой во многом зависит конечный результат. В основу этого выбора должно быть положено целевое назначение классификации.

Происходят деления множеств на подмножества по основополагающим признакам
Происходят деления множеств на подмножества по основополагающим признакам

Фасетный метод классификации товаров

Фасетный метод классификации - параллельное разделение множества объектов на независимые классификационные группировки. Особенностью фасетного метода является то, что разные признаки подчинены друг другу.

Главной особенностью фасетного метода является тот факт что признаки подчиняются друг другу
Главной особенностью фасетного метода является тот факт что признаки подчиняются друг другу

Классификация выступает как метод познания некоторого множества объектов, являясь, таким образом, методом изучения товаров. При выборе разновидности метода, а также признаков, по которым осуществляется деление множества на подмножества, руководствуются правилами классификации. Важнейшим правилом для иерархического и фасетного методов является выбор одной из этих разновидностей метода классификации в зависимости от их целевого назначения.

Основополагающим правилом для обеих методов является выбор какой то из представленных разновидностей
Основополагающим правилом для обеих методов является выбор какой то из представленных разновидностей

По назначению все товары подразделяются на роды: потребительские (товары, предназначенные индивидуальным потребителям для личного использования); промышленного назначения (товары, предназначенные для производства других товаров и создающие его сырьевое и технологическое обеспечение) и оргтехнические товары (товары, предназначенные для улучшения организации административно-управленческой деятельности). Роды подразделяют на классы.

Вся продукция и товары подразделены на роды
Вся продукция и товары подразделены на роды

Класс товаров

Класс товаров - это множество товаров, удовлетворяющих обобщенные группы потребностей. Классы в зависимости от используемого сырья и назначения делятся на подклассы, группы, подгруппы, виды и разновидности.

В зависимости от сырья классы можно делить на различные подгруппы
В зависимости от сырья классы можно делить на различные подгруппы

Группа товаров

Группа товаров - подмножество товаров, удовлетворяющих более специфичные группы потребностей. Это обусловлено особенностями применяемого сырья.

По средством групп товаров удовлетворяются более специфические группы потребностей
По средством групп товаров удов